「營養師，腎臟病不能吃豆腐，你怎麼叫我吃豆腐呢？」其實豆腐對腎臟是有幫助的，不要因為誤會它而錯過保護腎臟的機會！腎臟病導致體內毒素不易排出，需採用「高品質的低蛋白飲食」來延緩腎功能惡化。
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高品質蛋白質有四大類食物www3.tvboxnow.com8 [! A0 Y$ X" a( N: P6 c
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黃豆類：豆漿、豆腐、豆干、豆皮…等低度加工製品，建議優先選擇。www3.tvboxnow.com0 L M& E5 P- o1 t, {9 A4 J% b
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9 B- X0 L' H0 D# x- k* {tvb now,tvbnow,bttvb肉類：雞、豬、牛、羊…等。
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' w2 O1 U2 S- ~( B' X0 F公仔箱論壇同樣是高品質蛋白質，為什麼推薦黃豆？以下整理了研究中證實黃豆對腎臟的好處及肉類對身體的影響。8 c8 p& m0 {. _- q+ h
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7 y/ u# P: I1 q2 i! J5 z- e: u5 r黃豆富含蛋白質、纖維及異黃酮，有較少的鈉與飽和脂肪，且不含膽固醇。黃豆可減少代謝性酸中毒、血中肌酸酐、C-反應蛋白與尿蛋白，對於血壓、血糖、三酸甘油酯、腸道菌相、抗氧化及發炎反應可能有正向的幫助。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z. A! e5 v4 y. G; U6 ^& F
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肉類對腎臟影響較大，特別是紅肉和加工肉
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可能使腎臟病人血液酸化。tvb now,tvbnow,bttvb7 q5 O6 M% x4 I& y$ d1 M
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含較多的磷，腎功能差時便難以順利排出。www3.tvboxnow.com& E; E) k8 I' Q* d p: e
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影響腸道菌相，細菌增加氨與硫化物的產生，並增加心血管疾病風險。
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0 O. \7 c6 L8 u6 d3 `+ Z增加NF-kB與促發炎細胞激素等物質，促進發炎反應及氧化壓力。
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增加蛋白尿以及降低腎絲球過濾率。! O' |5 q9 k. B: A7 o3 m2 U
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故把肉類換成便宜又好吃的黃豆類，就能吃得營養又健康，並延緩腎功能惡化，所以不用再害怕吃豆腐囉！ |
發表於 2020-9-26 01:57 AM
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