雞蛋營養豐富，便宜又有多種煮法；不過食蛋真的如世衞所言不用擔心膽固醇問題？但有研究發現食蛋原來也和糖尿病有關，究竟平時應如何精明食蛋呢？ 什麼人要留意蛋的攝取量呢？食蛋有上限嗎 ？大家不妨認真了解一下。
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雞蛋對身體十分有益，不但可助你攝取不同維他命、蛋白質及礦物質外，還可有助你減肥！究竟食蛋有什麼要注意？糖尿病人需特別留意雞蛋攝取量嗎？
0 {& m) n8 C8 W. c% m刊登在《美國臨床營養學雜誌》
1 n( }; X5 j+ k8 w/ y2013年一項大型研究報告，分析了16個研究，結果發現，蛋攝取量高，會增患糖尿病風險。1日吃1隻蛋以上的人，和很少吃蛋（1星期少於一隻）的人相比，患第2型糖尿病的風險高出42%。
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• 心臟病風險增加TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K7 h6 u' {, |" j' r8 A$ Y
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[url=https://jamanetwork.com/journals/jama/fullarhttps://jamanetwork.com/journals ... 728487ticle/2728487]《美國醫學會雜誌》
( g/ k* n2 H; D, Dwww3.tvboxnow.com[/url]的研究發現，膳食膽固醇，或蛋攝取量，和患心血管疾病，以及死亡率有關。每日每攝取多半隻蛋，患心血管疾病的風險增6%，以及死亡率也隨即增加8%。研究中也指出，之前已有類似發現
1 m; L: M) C# Z# s* y0 |( u ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，每日進食雞蛋1隻或以上的人，相比從不食蛋，或每星期食少於1隻蛋的人，心臟衰竭的風險更高。
7 ^1 R% r1 D8 a6 B" v公仔箱論壇2 i! N' w+ Z5 ^5 [% C4 k4 c: o) M
• 前列腺癌風險增加9 B/ c: P0 m0 W3 h- c: i2 [
% @ m) c7 v8 \0 ~3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, U& ]& K* _, T- m. O% B, p8 ~+ Utvb now,tvbnow,bttvb食蛋可能增加患前列腺癌的風險。刊登在《Cancer Prevention Research》
\" @: E! q% `* \$ M公仔箱論壇的研究指出，每星期平均食2.5隻蛋或以上的男性，相比每星期進食少於半隻蛋的男性，患前列腺癌風險上升81%。研究人員指，結果顯示，進食過多的雞蛋，或會增加患上前列線癌的風險。不過未來仍需進行更大型的研究，分析箇中的關係。
" J' j" x$ x( m! wwww3.tvboxnow.com一日可以食幾多蛋？
7 P: ~$ u9 ~3 ~, d雖然2019年研究TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P9 D' S9 S( Q A8 ]\" _
發現，每日攝取多額外300毫克膽固醇，以及每星期平均食3至4隻蛋的人，患心血管疾病及死亡風險會增加。不過《Harvard Health Publishing》- C: p/ d f) {
的資料指出，其實每日進食1隻蛋並不會增加心臟病發、中風或其他心血管疾病的風險。
& ?0 e7 I* z2 Swww3.tvboxnow.com不過，糖尿病患者、心臟病患者，或為患心臟病的高危族群（如吸煙者）就最好每星期不要進食多於3隻蛋。
% j& J* _/ v p8 L2 @www3.tvboxnow.com食蛋要識食！
1 x$ {6 U3 K o0 c0 m- L+ g. O據中國農業大學食品學院副教授范志紅的研究所得，白煮蛋在有益心臟、蛋白質最好消化及維他命保存的排行榜上都是第一名。白煮蛋的烹調溫度不高，營養得到全面保留，當中的蛋白質最易於被人體消化，蛋白質消化率約有99.7%，吸收及利用。www3.tvboxnow.com( l* i) b: o; o B7 t- D2 K9 q
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) `8 Q( s( y5 K# Z. \& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2020-10-15 09:11 AM
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