雞蛋營養豐富，便宜又有多種煮法；不過食蛋真的如世衞所言不用擔心膽固醇問題？但有研究發現食蛋原來也和糖尿病有關，究竟平時應如何精明食蛋呢？ 什麼人要留意蛋的攝取量呢？食蛋有上限嗎 ？大家不妨認真了解一下。
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1 J! G* I, p7 h( v rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋對身體十分有益，不但可助你攝取不同維他命、蛋白質及礦物質外，還可有助你減肥！究竟食蛋有什麼要注意？糖尿病人需特別留意雞蛋攝取量嗎？5 L& r8 l: g' _' }
刊登在《美國臨床營養學雜誌》* Y6 S! Z: x+ V; X, t8 ?; X* c\" V
2013年一項大型研究報告，分析了16個研究，結果發現，蛋攝取量高，會增患糖尿病風險。1日吃1隻蛋以上的人，和很少吃蛋（1星期少於一隻）的人相比，患第2型糖尿病的風險高出42%。
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- R; P: \4 E i" q+ i0 g9 jtvb now,tvbnow,bttvb• 心臟病風險增加公仔箱論壇3 v8 E. h3 r( |% Z( K: i2 G! p
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% @8 M; f9 l* V" e# l# Vwww3.tvboxnow.com[url=https://jamanetwork.com/journals/jama/fullarhttps://jamanetwork.com/journals ... 728487ticle/2728487]《美國醫學會雜誌》
$ R2 S3 D+ t' D, O; @4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[/url]的研究發現，膳食膽固醇，或蛋攝取量，和患心血管疾病，以及死亡率有關。每日每攝取多半隻蛋，患心血管疾病的風險增6%，以及死亡率也隨即增加8%。研究中也指出，之前已有類似發現
l2 S H) a; w# F' v; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。，每日進食雞蛋1隻或以上的人，相比從不食蛋，或每星期食少於1隻蛋的人，心臟衰竭的風險更高。
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* d1 J# s4 M; L* K$ r& }• 前列腺癌風險增加
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食蛋可能增加患前列腺癌的風險。刊登在《Cancer Prevention Research》
\" G# D1 U3 ]% \的研究指出，每星期平均食2.5隻蛋或以上的男性，相比每星期進食少於半隻蛋的男性，患前列腺癌風險上升81%。研究人員指，結果顯示，進食過多的雞蛋，或會增加患上前列線癌的風險。不過未來仍需進行更大型的研究，分析箇中的關係。
' `0 D0 q- D, Z# N6 dtvb now,tvbnow,bttvb一日可以食幾多蛋？
6 {% z) D* b) x; Z雖然2019年研究公仔箱論壇5 p6 P& \\" q' N\" W9 S7 A; k
發現，每日攝取多額外300毫克膽固醇，以及每星期平均食3至4隻蛋的人，患心血管疾病及死亡風險會增加。不過《Harvard Health Publishing》
% W\" J, {8 G( F& |+ ]的資料指出，其實每日進食1隻蛋並不會增加心臟病發、中風或其他心血管疾病的風險。
& z# x; [) x' ]2 x/ K2 `1 t/ g, ?) Pwww3.tvboxnow.com不過，糖尿病患者、心臟病患者，或為患心臟病的高危族群（如吸煙者）就最好每星期不要進食多於3隻蛋。
# S6 ?" N8 ^. n+ s" I$ E8 E' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食蛋要識食！
+ }" R9 B7 H( S0 a( h) c4 n. atvb now,tvbnow,bttvb據中國農業大學食品學院副教授范志紅的研究所得，白煮蛋在有益心臟、蛋白質最好消化及維他命保存的排行榜上都是第一名。白煮蛋的烹調溫度不高，營養得到全面保留，當中的蛋白質最易於被人體消化，蛋白質消化率約有99.7%，吸收及利用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W9 _ ?2 {; m0 G9 G9 f
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, s+ u$ ?% V- s% `+ K1 e' Q6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2020-10-15 09:11 AM
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