 萬聖節又快到，不少人除了「扮鬼扮馬」慶祝，雖然疫情下不適合活動，但或多或少都會準備造型可愛的糖果慶祝節日，尤其是家長更會為子女選購。但其實部份常見的零食中常見的食品添加劑，不但會導致過敏，包括皮膚或腸不適，亦會加劇兒童過度活躍症和注意力下降。最新研究更發現會影響腸道菌群平衡，並導致慢性大腸發炎，甚從而引發大腸直腸癌等疾病。 公仔箱論壇6 t3 E+ ~' F& A+ @ c5 u2 D
本港常見含健康風險的食品添加劑, |9 N; c# @, f/ O% m/ n
食品添加劑E171（二氧化鈦納米顆粒）www3.tvboxnow.com8 }7 C, M' S/ q3 g+ a. j1 q+ l
通常被用在食品中用作漂白劑。E171存在於900多種食品中，例如口香糖、蛋黃醬、甜點、糖果和飲料中，日常攝取量非常可觀。數據指出，兒童飲食攝取中E171的劑量幾乎可達成人的4倍。納米的二氧化碳會抑制腸道益生菌生長，令身體炎症反應加劇，長遠增加大腸癌風險。
6 ?0 l0 U. v' ?, e+ W' O/ F; V食品添加劑E110 黃色6（日落黃）www3.tvboxnow.com4 Q2 n7 l+ m p0 D2 p
這種色素添加劑使用非常廣泛，位居第三。一般出現在糖果、果乾或果汁中。研究顯示，過量攝取可引起嚴重的過敏反應，包括蕁痲疹、噁心及嘔吐。同時或可引起腎上腺和腎臟的腫瘤。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?8 S( @* \( ?- @ t2 k
食品添加劑E102 黃色5（檸檬黃）
* p( G3 }8 r4 b& \) T% |同樣作為被廣泛使用的人工色素，檸檬黃會亦會引起過敏反應，例如哮喘反應，尤其是對阿士匹靈敏感的群體亦會對檸檬黃過敏。過量攝取更會改變兒童行為和減低專注力，令過到活躍症症狀更為嚴重。
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5 I/ P: D+ k4 \1 R n; G! M( e對於食品添加劑的限制，不同國家之間差異極高。往往在某些國家被禁用的添加劑，在其他國家則是合法。以二氧化鈦納米顆為例。在法國已被禁用，但在美國等國家卻依然合法。各種上述加劇過度活躍症的色素添加劑，在歐洲一部份國家早已被禁用，但在本港卻依然合法。
, _3 T3 l6 n Q+ K* R, t8 Z如何挑選零食2 T1 \- w& D5 @
消費者仍然應注意營養成分標籤，避免選擇過多添加劑的零食。總括而言，選擇零食應盡量避免以下選擇：
4 \; ]' N* u4 a. jwww3.tvboxnow.com- 果汁軟糖
8 |$ h# _6 B( n; t. K6 g公仔箱論壇
) B' t3 i7 s1 C l( t& Z3 qtvb now,tvbnow,bttvb - 棉花糖
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- 薄荷糖或香口膠
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- 汽水
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- 染色朱古力豆www3.tvboxnow.com" a' t9 [$ k% K' p% j1 f2 I2 b/ m
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發表於 2020-10-17 02:49 AM
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