[健康資訊] 100種健康食物排名　豬肉排第8比西蘭花有益冠軍竟是...

食物或多或少都含有不同營養素，英國BBC早前報道一項科學研究，選了1000種食物進行營養分析，根據研究所得為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數愈高代表營養價值愈高，對人體愈有益。以下列出世界100大健康食物排名，當中頭10位的評估結果可能是你意料之外，肥豬肉也榜上有名，比鯛魚、車厘子，甚至西蘭花排名更高！公仔箱論壇; x( v. y7 F6 l% K! T  b, K

1000種食物中，肥豬肉竟躋身十大、名列第八！想知道肥豬肉究竟擊敗了什麽食物？又有什麽食物得分最高？
第10位：鯛魚（Snapper）100卡路里，69分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q* z. n5 F, @" o: h2 F4 u3 v
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鯛魚低脂肪、高蛋白、其營養豐富，富含蛋白質、鈣、鉀、硒等營養元素，當中的菸鹼酸，有助維持神經系統與大腦功能健全的作用。頭部膠質含量豐富，煲湯味道最佳。當中的可溶性膠原蛋白，易於被人體吸收。

第9位：甜菜葉（Beet Greens）22卡路里，70分
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甜菜葉即紅菜頭葉，除了含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維生素B6、鎂、鉀、銅和錳，甜菜葉更含大量維他命A、維他命C、鈣和鐵。其鐵含量甚至比菠菜更高。

第8位：肥豬肉（Pork Fat）632卡路里，73分: \# u+ Y* X( ~- v# z
豬肉的蛋白質豐富，脂質中富含維他命B1。維生素B1可除疲勞，其含量約為牛肉的8倍，特別是在腰內肉及腿肉中含量較高。豬肉的鉀含量也很多，有助消除水腫。肥肉燉的時間增長，肥肉中的飽和脂肪酸和膽固醇可以轉化為單不飽和脂肪酸，對人體有益。公仔箱論壇2 v$ V) A) E# O: }7 ~
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第7位：豬乸菜（Swiss Chard）19卡路里，78分TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r: E- n  C/ S9 J3 k
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豬乸菜，因為菜莖五顏六色，有白、紅、黃及紫，色彩繽紛又名彩虹菜。它含豐富纖維及維他命A、C、K等。
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第6位：南瓜籽（Pumpkin Seeds）559卡路里，84分

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南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑，還有可降膽固醇的植物膽固醇。當中的鎂，鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
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第5位：奇亞籽（Chia Seeds）486卡路里， 85分

奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維生素，也含有許多人體必需的微量元素，如鈣、鎂、鐵、鋅、錳等，可以一次補充許多人體需要的養分。奇亞籽還有助管理體重，進食奇亞籽後再補充水分，其强大的吸水功能，令體積增加，進而提升飽足感。

第4位：多寶魚（Flatfish）70卡路里，88分
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多寶魚皮含有豐富的膠質，膠原蛋白含量很高。多寶魚還蘊含豐富維生素A、維生素B1、維生素C、鈣和鐵等。2 y4 X5 W' E- ^' V

第3位：海鱸魚（Ocean Perch）79卡路里，89分
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海鱸魚，是深海海魚、大西洋魚種。海鱸魚富含蛋白質、脂肪和維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。www3.tvboxnow.com& I# D" ^3 ?% e, j9 g

第2位：釋迦，即番鬼荔枝（Cherimoya）75卡路里，96分0 i3 n) w/ d/ N8 U8 m
釋迦有豐富的礦物質鉀、鈣、鎂、維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等。釋迦的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍。釋迦能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。& o, z! [# ]" [8 |1 y/ ~% J0 r

第1位：杏仁（Almonds）579卡路里，97分$ c" S7 Z1 f0 [  \2 s# C+ C
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杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。tvb now,tvbnow,bttvb' u' e8 {  `8 q! u2 E
急凍食材營養不遑多讓
其餘的90種健康食物當中，有些更是急凍食材，即使不是新鮮，其實營養價值亦不遑多讓。而我們熟悉又常用的食材也不少，如葱、薑、蒜亦榜上有名。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]# U9 o( O& L0 q
全球排名11-100的健康食物：# J1 v: l' h3 W4 N* D% c
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11. 香菜（DRIED PARSLEY）0 r4 T; o6 V7 q# @) H; p: \/ P
12. 芹菜（CELERY FLAKES）
13. 水田芥（WATERCRESS）
14. 橘子（TANGERINES）# w9 Q5 Q7 N! v1 m& Z  x% e; j
15. 青豆（GREEN PEAS）公仔箱論壇) W% d4 X: @4 s' F: m' P
16. 梭魚（PIKE）公仔箱論壇3 I; L- U5 @( v2 T+ o* F" |: t8 V
17. 明太魚（ALASKA POLLOCK）# M; u. v% e1 p6 L
18. 葱（GREEN ONION）
19. 紫椰菜（RED CABBAGE）
20. 大西洋鱈魚（PACIFIC COD）www3.tvboxnow.com( q3 W  q- C# ~; _  o
21. 扇貝（SCALLOPS）
22. 紅肉葡萄柚（PINK GRAPEFRUIT）
23. 蒲公英嫩葉（DANDELION GREENS）www3.tvboxnow.com- l. }! t0 o" t- [5 D: P0 k
24. 凍菠菜（FROZEN SPINACH）
25. 辣椒粉（CHILI POWDER）
26. 羅勒（BASIL）tvb now,tvbnow,bttvb" h9 r0 @- ]2 b, t7 C# g* C6 ~
27. 綠葉甘藍（COLLARDS）
28. 蛤蜊（CLAMS）
29 辣椒（CHILI PEPPERS）www3.tvboxnow.com; h: ~, M+ @! W# q7 C! ]3 w
30 菜心（BROCCOLI RAAB）
31 羽衣甘藍（KALE）
32 沙腸仔（WHITING）
33 大西洋真鱈（ATLANTIC COD）
34 芥菜（MUSTARD LEAVES）
35 羅馬生菜（ROMAINE LETTUCE）公仔箱論壇) N' }3 U/ l% G3 e: \4 X; `( N
36 芫荽（CORIANDER）
37 白鮭（WHITEFISH）
38 魚子（FISH ROE）
39 杏桃（APRICOTS）
40 西洋菜（CRESS）
41 白菜（CHINESE CABBAGE）
42 鱸魚（SEA BASS）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }5 Y& \1 q/ i/ E; s% D
43 鯡魚（HERRING）
44 香菜（PARSLEY）www3.tvboxnow.com( [, e1 n, K# J& e: E
45 菠菜（FRESH SPINACH）( x3 n6 g0 X& y
46 核桃（WALNUTS）! T8 b/ o$ X7 U  y0 \
47 車厘子（RED CHERRIES）公仔箱論壇+ _& b" Q. `/ A- n- n0 K* E) H" s; E
48 奶油生菜（BUTTER LETTUCE）
49 豆角（COWPEAS）
50 荷蘭豆（COWPEAS）
51 芭蕉（PLANTAIN）www3.tvboxnow.com1 _& ?9 S2 [" B6 I8 l) F+ d3 D3 f* P
52 白豆（NAVY BEANS）tvb now,tvbnow,bttvb) [( o: ^$ |8 c! ]$ k' ^
53 櫛瓜（SUMMER SQUASH）
54 銀鮭（COHO SALMON）www3.tvboxnow.com% \6 O/ E, Y$ H- F, i1 L' t
55 藍鰭金槍魚（BLUEFIN TUNA）tvb now,tvbnow,bttvb# z9 \2 s- {7 u# t. E% u- m; }
56 鰻魚（EEL）, n. u8 i) ^% S6 e0 B. L, J3 h
57 皇帝豆（LIMA BEANS）
58 塔羅葉（TARO LEAVES）
59 綠象葉蔬菜（GREEN LETTUCE）
60 綠番茄（GREEN TOMATOES）
61 紅番茄（RED TOMATOES）
62 紅椒（PAPRIKA）
63 韭菜（CHIVES）3 g1 S( a" D; }  ~2 a( X3 a2 n( V
64 芝麻菜（ARUGULA）
65 紅鮭（SOCKEYE SALMON）
66 鯖魚（MACKEREL）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H; v* y7 r7 x) f
67 葡萄柚（GRAPEFRUIT）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [" r3 V, v6 w5 a; A
68 金奇異果（GOLDEN KIWIFRUIT）4 y6 X- D) A  `; |" p, i
69 奇異果（GREEN KIWIFRUIT）
70 卡宴辣椒粉（CAYENNE PEPPER）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q1 Z2 T8 E7 M# I5 r
71 大葱（LEEKS）www3.tvboxnow.com! s/ d9 b/ T! n  _3 S9 U
72 紅葉生菜（RED LEAF LETTUCE）
73 四季豆（GREEN BEANS）公仔箱論壇, j( X# y: z: s  Y* D$ S
74 鱸魚（PERCH）2 h2 n/ q2 w: M) g7 U4 y/ q
75 虹鱒（RAINBOW TROUT）
76 酸櫻桃（SOUR CHERRIES）
77 粉鮭魚（PINK SALMON）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }% ]9 C" Q4 u9 ]
78 鯧魚（POMPANO）
79 金桔（KUMQUATS）
80 古巴瓜（HUBBARD SQUASH）
81 鯉魚（CARP）( ^* t' y" @0 K' f- J4 ^% z
82 橙（ORANGES）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [" D( _$ X0 I, [
83 紅加侖（RED CURRANTS）: b/ t( q0 V$ t# _3 A
84 石榴（POMEGRANATES）www3.tvboxnow.com/ P4 f, G2 u: T% |6 ?; v
85 大黃（RHUBARB）# ]# [  {! k7 j/ I9 {' o% ?
86 墨西哥辣椒（JALAPENO PEPPERS）" P% j( T; e) J5 E/ l
87 印度南瓜（WINTER SQUASH）www3.tvboxnow.com4 s: W, k- G' Y1 F- r: k( D6 Q
88 紅胡蘿蔔（CARROTS）公仔箱論壇6 j" v6 u- ~" U
89 章魚（COMMON OCTOPUS）www3.tvboxnow.com9 Q3 U' Z; o- {
90 西梅（PRUNES）公仔箱論壇; |4 q. Y7 M: z: t% a( A( ?2 T; B7 O
91 哈密瓜（CANTALOUPE MELONS）公仔箱論壇) B" b( o( M! Z9 ~) s" e7 H
92 馬蹄（WATER CHESTNUTS）
93 椰菜花（CAULIFLOWER）公仔箱論壇1 z# H9 A; @4 Z7 r: Y8 h* U1 u# [2 b
94 西蘭花（BROCCOLI）www3.tvboxnow.com$ L- L, t+ x5 l2 b
95 抱子甘藍（BRUSSELS SPROUTS）
96 牛蒡（BURDOCK ROOT）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W9 d* ~$ E* O6 X
97 南瓜（PUMPKIN）
98 薑（GINGER）
99 無花果（FIGS）
100 番薯（SWEET POTATO）
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