 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。www3.tvboxnow.com% r6 H/ Z. X; _2 t. x% V. C
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(3－4人份)
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6 @% T4 x: P% [$ Atvb now,tvbnow,bttvb 调味料：6 I: g( ?% s! K9 M1 g
油：2汤匙公仔箱論壇% t* X' ~9 x% n: v
料酒：半碗
5 w N4 X# F* g% q& T3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 盐：1/2汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x- P8 t" l2 o; a. _! u5 g0 N5 O
麻油：1/2汤匙公仔箱論壇/ M) E) b( M2 e& z
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb! X- [ n. W# e. _0 W: R5 ?+ h7 H& f
1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；www3.tvboxnow.com7 a) s/ S+ f* B
2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m, ?, A8 P) {
3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；www3.tvboxnow.com3 n( G. v/ b R4 j3 J H
4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；
3 Z& N2 F4 Z% _% K& Q6 R1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。
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功效：tvb now,tvbnow,bttvb' R, j: K. |! R5 ^7 G3 O
补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。' C( G( @$ c, N: Y- s
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好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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