五花肉燒油豆腐公仔箱論壇0 Q3 {+ z P" r q" H
7 R+ {' Y3 R( ]( j; {! w用料
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主料豆腐泡200克辣椒5個五花肉100克香菇10朵www3.tvboxnow.com# Q( E/ s( t' F( G; w
* D/ d# Z2 b6 X3 C& }' n. N- E; i W& Y輔料生抽1茶匙郫縣豆瓣醬1茶匙老抽1茶匙蒜末1茶匙蔥末1茶匙薑末1/2茶匙料酒1茶匙白糖1/3茶匙
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做法- W' i: ]$ W1 j& L& m) {7 V. V
4 M3 X0 Z1 m' H3 l/ M2 I- t% u; T- E+ Q1.主料：豆腐泡150克、五花肉60克、香菇10朵（提前泡發好）、辣椒5根
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) I2 f: P% T3 }/ ^% Q$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料：郫縣紅油豆瓣醬1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蒜末1茶匙、蔥末1茶匙、薑末1/3茶匙、料酒1茶匙、白糖1/3茶匙
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2.處理食材：豆腐泡從中間一切二、豆泡切開更容易入味，五花肉切薄片、杭椒斜著切成段（喜歡吃辣一些的同學可以加兩個小米椒）1 I" H/ I! q: ?0 n0 _
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3.熱鍋涼油，放入切好的五花肉煸炒至吐油，放入蔥薑蒜末、郫縣豆瓣醬小火炒出紅油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f1 R/ X- o% `/ E6 ?/ V
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4.炒出紅油後，沿鍋邊烹入一茶匙料酒去腥。加入1茶匙老抽炒勻讓五花肉上色公仔箱論壇' B Q# c/ q4 |* Q, y
. M; g0 E9 F. J* O公仔箱論壇5.加入泡發好的香菇炒出香味。（如果用的是大香菇要切開，我用的是小香菇，沒有切）) g9 x6 q$ g2 j/ {
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6.炒出香菇香味後，加入切好的豆腐泡、生抽醬油、少許白糖助性藥郫縣豆瓣醬裡面有鹽分，所以做菜時用到豆瓣醬的時候鹽要酌情少放或不放公仔箱論壇! f! H- u1 j8 E+ O! m) [2 `7 Q: i
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7.加入多半碗水與食材持平，大火燒沸改小火燒幾分鐘。燒制的過程中可以用鍋鏟壓油豆腐，使其充分吸收湯汁，吸飽了湯汁的油豆腐吃起來會爆汁哦～0 n& ^' ~0 t5 T' p) u
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8.燒至湯汁減少，豆腐泡綿軟入味吸足了湯汁，加入切好的青椒段大火快炒。
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9.炒至青椒微微斷生，用水澱粉勾芡。www3.tvboxnow.com* B" f7 X. H" ~( e
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10.推炒至芡汁濃稠，基本上都裹在食材上即可關火盛出。
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毛豆酸茄子公仔箱論壇2 F( p& [2 P/ m( D
" j0 u0 G& M( P製作流程：
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1、圓茄子400克去皮，切成厚片，在上面打淺一字刀，再改成菱形塊。
5 h" n# }7 J" @% v) t8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; @2 z2 Y( C! K公仔箱論壇2、鍋下寬油燒至八成熱，下茄子片快速炸香，撈出瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb) n4 H/ T) Y0 s& M: F' |/ q
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3、鮮毛豆100克煮熟。www3.tvboxnow.com5 e( K: n1 L, q; K
* o; v0 h w( \( T# Q( x$ [4、米醋15克、白糖8克、生抽6克、薑汁、料酒各5克、鹽4克、味精3克、胡椒粉3克、水澱粉15克調成芡汁。
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5、鍋留底油燒熱，倒入料汁熬開收濃，下茄子片、毛豆粒大火翻勻，起鍋裝盤即成。
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農家雞塊! [! g; W. Z# ^; n
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材料：雞半隻杭椒50克、料酒、老抽、蠔油、白砂糖( p, i9 B# K4 b
/ x T6 k- v' [+ }做法：1雞肉洗淨後斬成小塊
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. T6 ^: a+ N: z* X2 h& otvb now,tvbnow,bttvb2取一隻盤子，將雞肉塊放入盤中，加鹽、料酒、老抽醃制半小時公仔箱論壇# R9 i8 O6 j. K( \% b! D0 r+ n2 Y
9 z" u: W- `# A& @: P ? W# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3加入幹澱粉用手抓均勻、杭椒切成小圈備用
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4炒鍋燒熱後，放入油燒熱後，加入雞肉和1、2顆幹辣椒翻炒均勻
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5加入蠔油、白砂糖繼續翻炒至變色後、注入一碗熱水，煮開後用小火慢慢收幹湯汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q* ?$ D& L& \7 A/ C
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6最後放入杭椒圈炒均勻後即可、農家雞塊製作完畢，趕緊嘗嘗吧 |
發表於 2020-10-30 09:11 PM
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