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偶尔做做不像样的西餐，感觉很好。
% p% O7 h8 h" X- U9 A2 S1 [公仔箱論壇猪排的火候很好把握，不像牛排，多一分则多、少一分则少，腌制好大火一煎，味道就好好，再配上黑胡椒和红酒，滋味轻佻而出。
2 u3 m) t, o2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 X! M/ }2 D( t6 y公仔箱論壇原料：( @: i) _$ [" \* o: @$ c4 W
里脊肉、洋葱、西兰花、荷兰豆、蛋清、蒜蓉等
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9 X6 i* e' Y" P/ ^& t8 {9 s调味料：tvb now,tvbnow,bttvb- U- h& I/ a5 M, V& u+ d; E: z
生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶、红酒等
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做法：
5 N6 Y1 f) d) u. swww3.tvboxnow.com里脊肉切厚片，用松肉锤或是刀背把肉两面拍松；
4 F. F V! ]- ~9 Z公仔箱論壇用生抽、白兰地、黑胡椒粉、香叶均匀的腌制猪排一个小时，我腌制了一晚上，呵呵；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k+ M! `! R) c: Z% q
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做的时候在猪排表面蘸一层薄薄的淀粉，然后再均匀裹上蛋清； n& t4 h; c) a/ N# N( D, |
油烧热后，把猪排放入，煎至两面金黄；tvb now,tvbnow,bttvb( r/ }, ^& d1 S% S* r4 A+ a
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洋葱也裹上蛋清，煎成金黄；
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0 k. S r8 M vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. a4 k3 J% C# `% Z# w6 ]西兰花和荷兰豆用水焯熟，焯的时候水里放少许油和盐，装盘备用。
5 ]8 K/ e& Y Z5 ~公仔箱論壇最后炒一下酱汁，少许橄榄油，把蒜蓉炸成金黄色，再放红酒，黑胡椒粉，少许高汤，烧成浓稠，最后浇在猪排上就行了www3.tvboxnow.com4 w$ i0 S0 P) a
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( n2 H: R+ ]$ V7 n! b7 C4 Ltvb now,tvbnow,bttvb猪排外焦内酥，咬一口，浓浓的黑椒和白兰地融合的香味，立即弥漫，回味悠然。 |
發表於 2008-12-20 01:30 AM
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