[中式食譜] 蛋煎海参

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原料：公仔箱論壇. o5 d' A- a1 e( L5 K; }" ~
水发海参200克，鸡蛋1个，肉末50克，豆渣25克，面粉3匙，植物油、酱油、醋、糖、香油、盐、胡椒粉、松子粉葱花、蒜末各适量。; R  }, ?* T! M7 g+ _

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- x: D& g) U' Q3 s. [6 j# k4 Stvb now,tvbnow,bttvb制法：
( c9 Q: n( b2 \! R0 l" X1 c9 w% ~1、海参洗净剖开切段沥干；肉末、豆渣加葱花、蒜末、香油、盐和胡椒粉拌匀入味，做成馅；海参涂抹面粉后塞入馅，摸一层面粉，浸泡在打散的蛋液里。www3.tvboxnow.com4 {7 ~# }9 Y* u

- O# |) Q& L3 T+ h0 v0 x公仔箱論壇2、平锅抹油烧热，将海参切口朝下摆在锅内，煎至两面金黄出锅盛盘，蘸用酱油、香醋、水和糖混合调成的酱料食用即可。