[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

itsctsu

老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。
+ f1 d3 F! x1 l4 M公仔箱論壇
- _" P) x4 @) w4 t, y0 {1 F7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
$ J. E4 W1 `) K  q, N9 q! R! ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, G* `4 ?8 P1 e0 ?! \% B! f* f& J
今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
. M; R; I+ t: c& C5 I- n! O: r: Z公仔箱論壇
4 u7 S  j: @" H: a" J6 t( f8 stvb now,tvbnow,bttvb因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。: }# w2 A# @5 y1 V# \- I& \2 b

1 w% M* U8 v  V  t麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。( [0 A7 o2 J" M4 v3 @3 R+ O! b

% M- S# ^. w2 o0 D8 B& v7 Q/ Y4 @www3.tvboxnow.com學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！公仔箱論壇+ `1 k# n. u# V2 x

3 x, T) K' P0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
& ]$ U0 X% K0 B) f1 }, o0 Bwww3.tvboxnow.com隔夜方包6片/牛角包4個公仔箱論壇7 I2 N" K1 k: h
牛油100克
. a& e: ~3 |' h- P- a$ l1 O鮮奶 2杯/忌廉 2杯www3.tvboxnow.com& z7 J8 }$ t; X: v* n3 H
雞蛋 5隻& y% w; j# _' F6 }5 _. `1 w! l
糖半杯
+ m+ X: {0 r" g1 e公仔箱論壇可入焗爐朱古力粒半杯www3.tvboxnow.com7 |8 z. a( z' |
註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
7 L) z" w" e* W& q1 h做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）0 J# h8 l9 [& ?2 C( j1 L4 H0 z4 t" Z
1.隔夜乾麵包去皮切塊# u5 c1 ~* l. @2 R
2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
, k7 j( e/ l8 ]/ `0 w公仔箱論壇3.牛角包切細備用
; M+ ~; x: z1 A2 m! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
8 i4 p4 K9 _; Q公仔箱論壇5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l3 [8 D+ t" J2 m5 x* N
6.加入麵包或牛角包浸1小時
0 h; ]  K: n2 s0 e; G( m7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
; J9 v  N* T0 L9 ~8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾
. y9 l& n# d9 W- y) I: ~5 W; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。示範：Son姐公仔箱論壇: _0 I+ i4 t4 H* w! i* n
攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華
5 E* |  |3 ]  V( m4 |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& r! }, n; G+ K( T/ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k+ E- J& E+ D2 h
5 w. Y- P. z& M' Y+ D
tvb now,tvbnow,bttvb+ C1 }: f/ _0 [% K# G) k# L  \

2 t9 [* n* I( p7 d; a7 g% a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s% ]) c+ }3 O4 u5 E! i
. \' ~& l4 b8 }% L! `, F5 N

& \' ^; W9 K3 @2 b# B\" u; [公仔箱論壇+ ?  X1 v9 c5 S' i6 A  L( c

6 M8 [$ s7 F1 U\" A3 y公仔箱論壇
. m- h6 |, K$ o\" r7 t公仔箱論壇
/ Q* U* R\" b+ g4 b4 s3 w$ @
, R\" S3 B  t% l  S公仔箱論壇
1 D8 c' E1 }: }: T\" |& q) w2 Mwww3.tvboxnow.com
+ `4 k! C: ~- B8 O9 F
: ~% A. s) U. ?: L: I0 n; z, b. c9 Vwww3.tvboxnow.com
. |  f: D( A* Y
/ X' r% I' Z' c! L3 d0 d( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  x\" G- V4 @8 B; E5 W4 X# x$ J7 l/ T

. V0 i) l$ n3 o6 E) G, z9 owww3.tvboxnow.com
* O4 K7 B5 W5 ~7 \1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, z) r1 Z% E2 y3 u

( x2 Y+ Z4 \8 _# `  ?: a/ i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N, C5 f( F, T* f) c- Q0 E: \

9 @: a& h* P, H' O! P& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. l7 x; q5 q9 h$ N% B  e( [
8 m' q1 g& M4 Q, o, n$ M4 Lwww3.tvboxnow.com) ~6 C& i* N' t

3 Q3 b2 m) ~( x4 p4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x  }& q2 ]9 B) {6 E

. P8 ^2 H8 ?& s$ ]# q$ c\" X# e\" `3 |; [4 s
公仔箱論壇/ P% f1 x( n/ m; Q) _& z

1 ^9 ^! \2 r' X% Twww3.tvboxnow.com
/ V, O# B2 `$ l& R+ U/ V8 D
# g5 }. [& A9 g7 atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 i; Q% q) B\" ~
1 j+ o2 A1 q8 ?5 r

; Z% F) g8 X6 M  t- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ `  f1 ?% N8 S  Utvb now,tvbnow,bttvb
4 f6 R  l) @9 O7 ^1 ]( A\" r4 f  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 x/ f\" z0 P\" x. Z# y, m$ C. i公仔箱論壇