[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

itsctsu

老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。
) d3 ]& Q! h& l5 [7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h6 s: H/ F; L7 }4 D
不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
3 q' Q( `2 I; v1 nwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb! V  _" |3 v" c. z
今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！www3.tvboxnow.com, L6 l& v1 f2 i* R0 M1 L) u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F! S- V; v! G
因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。
( d% e+ e4 M" O% o) \公仔箱論壇公仔箱論壇0 ^* b9 w+ z5 P  B
麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。
7 v3 T; X9 Z( l$ Z! C' P+ q  L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. y. j* c- \, ]2 @+ N2 J; x
學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！- ~* N) O3 o0 q+ {" w  {1 T0 v* L

! f4 A; p2 a' s材料：
: i' x0 {/ k( t* e6 \0 w' |8 C公仔箱論壇隔夜方包6片/牛角包4個$ c9 d$ @$ |  x8 I' q
牛油100克0 J+ K- G  B8 z4 v
鮮奶 2杯/忌廉 2杯
$ G# B) p. e5 ?& P* s. m) H雞蛋 5隻www3.tvboxnow.com( U& k4 S: H. {' g% H$ j
糖半杯
( _+ v3 k. x, I& B1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可入焗爐朱古力粒半杯公仔箱論壇& z5 \: y: P) J4 X0 i6 y1 Z) [2 c" ^
註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶; E+ C$ r" v  `! O- E- A
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）www3.tvboxnow.com6 X! Q: \# \0 `8 [$ P$ ~
1.隔夜乾麵包去皮切塊
: x$ P6 h' O( O( ^6 ~+ C' Q2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
  a& u: ]. ^) j/ c# O" r  p& V* G( kwww3.tvboxnow.com3.牛角包切細備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P9 }+ B: i  `7 a
4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
% L4 M) [; ?7 M: A& y; h5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
1 m0 J/ v; I  W/ `# `5 q6.加入麵包或牛角包浸1小時www3.tvboxnow.com7 V& A& _' C% z. `% t
7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右tvb now,tvbnow,bttvb5 Z7 [  f. ^% v+ Y! N
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾
: ^* n% Q  V  {示範：Son姐公仔箱論壇" z) Z4 \- Z0 G4 F
攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華tvb now,tvbnow,bttvb. |0 D$ f1 I( O* K$ R" G

. }" c8 D; p. I2 S# y% S! i4 c
( `2 H* ^0 \2 S7 F$ m' x; Pwww3.tvboxnow.com
4 P/ N  h0 [7 J8 M2 q: [8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z$ D, i( V$ q1 r7 a& _$ J; E* y
公仔箱論壇2 P- p+ Q\" h) j; X# |0 w
% d5 N* r# {2 M! S; v+ X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x5 \# W7 G1 B# x4 T% I* y

/ u7 D! m/ B0 g& G/ Fwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇) t! o! \( a! ?

) U* f/ q0 [8 l# b8 l  Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {7 p6 L( r- I
www3.tvboxnow.com\" K% P$ \' Y+ S9 S4 m, v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V8 W9 M5 k( s2 Z: Z4 a
www3.tvboxnow.com0 A8 D6 P/ U2 ~8 v3 |

/ M* M5 L) ^' i1 M
) l2 q6 _% x: b6 u/ X3 B5 a4 l3 @1 @公仔箱論壇
\" m- ^- ~0 b5 \: ^4 `; Z) r, Q1 i+ w* v6 \% E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q0 U9 G5 [6 k9 U( q* z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A\" I. r3 u& _! V. }+ b- F' Y& @! R( ^7 b
tvb now,tvbnow,bttvb. o+ O/ j) O* q6 y- D9 |9 o
公仔箱論壇  Y* X# H; ^2 i
5 ?) t. k) m& m8 Y1 {7 K0 t
www3.tvboxnow.com/ X  K7 r* z; e0 n/ v# r
tvb now,tvbnow,bttvb; H& |- B) N  {' Z

2 c: s. k( _% }4 b, H, Hwww3.tvboxnow.com
5 }& r2 b4 ]' l  e& f- ?\" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ E, }- K# J8 F+ ]: S6 P4 K9 H
! h  p1 Z& N6 Z* b: _0 ?+ {tvb now,tvbnow,bttvb
* S% j4 r7 z6 L6 `公仔箱論壇
8 ]) x1 p1 ?1 ~! k/ d8 R5 B2 h3 C! t/ |: T: v\" X

) L8 Z; @) V5 _  k/ @tvb now,tvbnow,bttvb
2 h# R, z' ]% I/ B& ^tvb now,tvbnow,bttvb
5 m% E7 q# K1 R. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 f1 J7 \9 q, i* `3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ [7 p1 o- x7 r( ^0 ?* ]8 g- s4 t& s) \- f

; U  j$ e8 K; K5 K
' S# {( E$ y/ V1 M- W7 }1 b( \6 U% ]9 o) L& W5 X) x

$ ^# c\" \. }- Q0 {* F* M公仔箱論壇