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材 料tvb now,tvbnow,bttvb9 T/ ]# Z$ I9 q% h
糯 米 10  、 臘 味 3 、 蝦 米 1 、 炸 花 生 碎 / 芫 荽 /  花 各 適 量
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調 味 料
3 p9 y/ g3 m; ] }雞 粉 / 砂 糖 各 1/3 茶 匙 、 蠔 油 1 湯 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 麻 油 1/2 茶 匙 、 老 抽 少 許
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配 菜 - [" h$ z! q! D( @3 Q3 u X: M; N
蛋 絲 / 西 蘭 花 各 適 量
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. N& Z- |% a! m8 u9 utvb now,tvbnow,bttvb做 法公仔箱論壇2 o* d6 h* H+ ~" S" b
1. 將 糯 米 浸 水 4 小 時 ， 倒 入 筲 箕 瀝  水 ， 放 入 鑊 ， 開 大 火 ， 隔 水 蒸 30 分 鐘 ， 取 出  水 備 用 。 公仔箱論壇- @7 g9 q' _; e9 ?% v, \ P
$ |3 k! X, v5 f# K# c" s6 w' \2. 臘 味 隔 水 蒸 10 分 鐘 ， 切 片 備 用 。
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- x) A6 l p( f' q# z+ kwww3.tvboxnow.com3. 燒 熱 鑊 ， 開 中 火 ， 下 臘 味 粒 、 蝦 米 爆 香 ， 放 入 糯 米 飯 炒 勻 ， 聞 到 香 氣 後 下 調 料 ， 炒 勻 ， 便 可 放 入 飯 盒 。
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4. 最 後 放 入 已 烚 熟 的 西 蘭 花 ， 撒 上 炸 花 生 碎 、 花 、 芫 荽 、 蛋 絲 點 綴 就 完 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p Q8 S/ w! v6 i7 q$ G# Z8 E
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蒸 熟 的 糯 米 飯 要 略 水 ， 炒 的 時 候 就 不 會 黏 埋 一  。
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發表於 2008-12-29 07:12 AM
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