本帖最後由 soforlee 於 2021-2-18 01:43 PM 編輯 公仔箱論壇9 n& W; F' ]' ^1 Z* b# d
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【山田奈美（和食藥膳料理家）】
1 n7 Y" T2 L; A; ^, dtvb now,tvbnow,bttvb打拚時的湯品：抗衰老─黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯中醫學認為黑色的食材可以滋補腎臟。這道食譜集結了黑豆、黑米、黑芝麻、栗子（外殼是黑色）這些黑色的食材，的確是強腎的湯品。一般認為這些食材有防止老化的效果，可以用來預防五臟和腰腿的衰弱、耳鳴、白髮、掉髮等症狀。除此之外，黑米還具有促進血液循環、消除眼睛疲勞的功效。
# I3 L( v: A% |/ I' Otvb now,tvbnow,bttvb黑豆則有解毒、排出多餘水分、補充血液來促進血液循環的功效，黑芝麻則被認為有補血、滋潤乾渴、促進排便的功效。栗子特別能防止腰部和膝蓋等下半身的衰弱，對於頻尿和尿失禁等症狀也很有效。公仔箱論壇$ Y( h7 L0 S" t1 q* x( @
▶栗子（甘鹹味‧溫性）
! s' j, E8 |7 y公仔箱論壇▶黑豆（甘味‧平性）" p# N# f! |) o
▶黑米（甘味‧平性）
. l+ x% K3 ^4 ]6 T3 hwww3.tvboxnow.com▶黑芝麻（甘味‧平性）tvb now,tvbnow,bttvb+ {& S) P& o t7 Y+ c
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黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯材料（2人份）
. s0 y6 k& K' e: G: U0 J・ 栗子…6個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q8 I1 H( v+ I: Z) K
・ 黑豆…1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: A I& N- H0 s; M2 U% R
・ 黑米…1大匙
- ^- T" a' n1 W4 S' N・ 黑芝麻…1大匙
, s7 [1 i. m- ?9 Z2 K8 h公仔箱論壇・ 昆布高湯…2杯
) L# d; M8 |; _" O |3 Z1 D4 Swww3.tvboxnow.com・ 鹽…少許www3.tvboxnow.com w* H V" @: g9 {- A# ~/ ]9 N9 l
・ 味醂…2小匙
3 z8 b% h; L2 D G% ], y+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 白味噌…2小匙
0 ~' [% F3 W4 `) [' K- \公仔箱論壇作法
. L# B7 R* z4 j$ c❶ 栗子剝除外殼和澀皮之後泡冷水備用。0 ] z8 w1 f2 ?6 O) y+ [: ?- U% R
❷ 黑豆以平底鍋炒到外皮裂開，加入黑米、黑芝麻之後繼續炒。開始劈啪劈啪地彈跳之後，加入瀝乾水分的①的栗子和昆布高湯，以中火加熱。煮滾之後轉為小火，煮20分鐘左右。& x& S/ y0 `$ m" u4 z" G
❸ 黑豆和栗子變軟之後，取出2個栗子作為裝飾之用。加入鹽、味醂，稍微煮滾一下即可關火，以白味噌調整味道。最後以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打至滑順之後移入容器中，以栗子裝飾。
/ A; d( M( W5 a* X9 z6 ^& Otvb now,tvbnow,bttvb※將黑豆、黑米和黑芝麻炒過之後再燉煮，就能更快煮熟tvb now,tvbnow,bttvb5 D1 H4 c& @6 J
arrange pointtvb now,tvbnow,bttvb D& _" I+ K5 W! h9 }4 I
○ 不用果汁機攪打，保留米、芝麻和豆子粒粒分明的口感，製作成吃得到配料的湯品也很有飽足感。www3.tvboxnow.com, M" M; _- i- }4 b" M, _: Q
打拚時的湯品：抗衰老─花椰菜長蔥的白湯腎臟的功能掌握著抗衰老的關鍵。精氣是生命活動的根源，而腎臟是貯存精氣的場所。只要腎臟好好地運作，我們就能夠充滿生命力，永遠保持年輕。tvb now,tvbnow,bttvb! B' a! }' \& O3 s# L+ a
滋補這個腎臟的其中一種食材就是花椰菜。它具有強化筋骨、提高免疫力的功效。長蔥對於溫暖身體、消除身體冰冷有著優異的功效，因為腎臟怕冷，所以使身體溫暖才能夠強化腎臟、達到抗衰老的目的。為了提味而加進去的牛蒡和裝飾用的核桃也都是補腎的食材。; d! b: r2 n$ Y# U/ n. v" N& [
▶花椰菜（甘味‧涼性）
/ C: N N+ d* W4 g/ K▶長蔥（辛味‧溫性）
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+ {2 R, _& S U5 F! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椰菜長蔥的白湯材料（2人份）
# w h7 }6 w" u% i/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 花椰菜…120g
* _ k" J( ]& t" J2 C3 d" o- N5 q・ 長蔥…長5cm
# A: f7 w( v7 c- O: K・ 牛蒡…60g公仔箱論壇 s% ?; ?7 C. g7 {/ R9 V
・ 生薑…5g公仔箱論壇1 j" Z/ A# \, J, o$ } h
・ 大蒜…1瓣; \( Z) U; H* G; G& f% \1 {
・ 豆漿…70mL
- x# H& T( w# U! \・ 核桃…2個
3 p4 P2 J) @7 e% q# H' f3 r. ?tvb now,tvbnow,bttvb・ 芝麻油…1大匙
3 |" [7 }( B5 N" l・ 水…200mL) H" j9 I# P9 X2 A/ f8 j' `) i
・ 鹽…適量
6 P& Z2 N8 b( W, s* y! \5 T: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
& V5 T7 j& K" N0 P; D) F. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❶ 花椰菜分成小朵。長蔥切成碎末。牛蒡洗淨泥土，斜削成薄片之後迅速泡在冷水中。生薑連皮切成碎末，大蒜剝除薄皮後切成碎末。& S$ O3 S( r L0 O G) S- t
❷ 以中火燒熱鍋子，倒入芝麻油。放入①的長蔥、生薑、大蒜、瀝乾水分的牛蒡，撒上少許鹽（分量外），慢慢地炒。炒到散發出好聞的香氣時加入①的花椰菜，再繼續炒。www3.tvboxnow.com7 Y; ]8 a7 v, R6 S& p8 w
❸ 加入水燉煮。煮到蔬菜變軟之後，以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打。tvb now,tvbnow,bttvb, f# S7 k s9 }/ {; D% w- D
❹ 將③倒回鍋中，加入豆漿，重新加熱時避免煮滾，以鹽調整味道。
3 m" x4 u( z7 q6 F+ t4 L/ [$ A( t* ]❺ 關火之後移入容器中，以核桃裝飾。
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○ 花椰菜、長蔥、牛蒡沒有準備齊全的話，即使只有其中2種也OK。如果要TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J; `8 P- Z4 S. P Y
做成白色的湯也可以加入小芋頭，小芋頭具有保持血管年輕的功效。
2 c6 `; D- v! N) @% q1 }7 C抗老化的推薦食材
! a% ~2 V! Y9 j& H/ i毛豆、蝦、花椰菜、高麗菜、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆、黑米、牛蒡、小芋頭、香菇、鯛魚、青花菜、蘑菇 等
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發表於 2021-2-18 01:41 PM
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