本帖最後由 soforlee 於 2021-2-18 01:43 PM 編輯
! I4 K) S) g% u" V" z公仔箱論壇
* `1 Y1 Z0 O# m9 m- v % h3 ~* ]" P: _5 _ I
www3.tvboxnow.com) \1 L- L: } M( h d
【山田奈美（和食藥膳料理家）】
% O1 R0 N* c' u8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打拚時的湯品：抗衰老─黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯中醫學認為黑色的食材可以滋補腎臟。這道食譜集結了黑豆、黑米、黑芝麻、栗子（外殼是黑色）這些黑色的食材，的確是強腎的湯品。一般認為這些食材有防止老化的效果，可以用來預防五臟和腰腿的衰弱、耳鳴、白髮、掉髮等症狀。除此之外，黑米還具有促進血液循環、消除眼睛疲勞的功效。, h9 m# b' o9 Y4 r) x$ S4 b
黑豆則有解毒、排出多餘水分、補充血液來促進血液循環的功效，黑芝麻則被認為有補血、滋潤乾渴、促進排便的功效。栗子特別能防止腰部和膝蓋等下半身的衰弱，對於頻尿和尿失禁等症狀也很有效。
, Q4 t1 \$ G5 s6 {# a' ?( ctvb now,tvbnow,bttvb▶栗子（甘鹹味‧溫性）
9 A0 v2 ]7 Y/ a; `▶黑豆（甘味‧平性）www3.tvboxnow.com$ F! L$ k3 y0 |% Z+ `' i
▶黑米（甘味‧平性）
7 K7 l2 p- c6 P8 {: p▶黑芝麻（甘味‧平性）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O/ m0 |$ m/ P. l) R( m
 tvb now,tvbnow,bttvb3 s+ b/ |4 R9 v/ v# l, _ ~
黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯材料（2人份）
) Z) @ T1 m; a+ M5 g・ 栗子…6個& }0 s& p6 t, B3 P9 K4 Z
・ 黑豆…1大匙公仔箱論壇+ a- L4 N2 L- m! w) V
・ 黑米…1大匙6 ?% Q( g# l2 k% @! I |5 j
・ 黑芝麻…1大匙 s' c" T7 S' H- v* H7 ]/ v8 d9 s/ d
・ 昆布高湯…2杯www3.tvboxnow.com, h7 M W* N; L! N- O
・ 鹽…少許www3.tvboxnow.com* ^; P" w h8 e
・ 味醂…2小匙) J& `2 G4 I2 g0 X- {
・ 白味噌…2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q0 V7 _. d# ^5 j1 \$ N" j
作法
U; q: P m5 G3 b0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❶ 栗子剝除外殼和澀皮之後泡冷水備用。公仔箱論壇3 [1 d# e" V" Q" s3 g: ]- W' p% ~
❷ 黑豆以平底鍋炒到外皮裂開，加入黑米、黑芝麻之後繼續炒。開始劈啪劈啪地彈跳之後，加入瀝乾水分的①的栗子和昆布高湯，以中火加熱。煮滾之後轉為小火，煮20分鐘左右。* ^" Q3 Z* r* Z
❸ 黑豆和栗子變軟之後，取出2個栗子作為裝飾之用。加入鹽、味醂，稍微煮滾一下即可關火，以白味噌調整味道。最後以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打至滑順之後移入容器中，以栗子裝飾。
% m8 p4 K" d' u2 n4 X※將黑豆、黑米和黑芝麻炒過之後再燉煮，就能更快煮熟
6 a) l% t9 k% S0 B- q( Garrange pointTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y1 s. b& H- L+ g5 F9 _
○ 不用果汁機攪打，保留米、芝麻和豆子粒粒分明的口感，製作成吃得到配料的湯品也很有飽足感。
3 P0 B; V4 _- {2 ]* Stvb now,tvbnow,bttvb打拚時的湯品：抗衰老─花椰菜長蔥的白湯腎臟的功能掌握著抗衰老的關鍵。精氣是生命活動的根源，而腎臟是貯存精氣的場所。只要腎臟好好地運作，我們就能夠充滿生命力，永遠保持年輕。tvb now,tvbnow,bttvb- ?4 ?8 i5 a% H- j1 m
滋補這個腎臟的其中一種食材就是花椰菜。它具有強化筋骨、提高免疫力的功效。長蔥對於溫暖身體、消除身體冰冷有著優異的功效，因為腎臟怕冷，所以使身體溫暖才能夠強化腎臟、達到抗衰老的目的。為了提味而加進去的牛蒡和裝飾用的核桃也都是補腎的食材。www3.tvboxnow.com( o1 i. M& o: Q! I" k# j$ t
▶花椰菜（甘味‧涼性）( h; N8 u, L* n
▶長蔥（辛味‧溫性）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e$ ^" P, ^- U! {2 g
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q |1 s! s1 B
花椰菜長蔥的白湯材料（2人份）
6 I# c/ ~8 b+ r3 \6 C. O6 |tvb now,tvbnow,bttvb・ 花椰菜…120g公仔箱論壇0 q% A2 R: R# o( M
・ 長蔥…長5cmwww3.tvboxnow.com% i6 g. G! Z, M3 ^1 R
・ 牛蒡…60g
( s( F! j- `# c% Fwww3.tvboxnow.com・ 生薑…5g
; p* F7 H) _- A% y4 i' t・ 大蒜…1瓣
4 p9 s6 ]; y( cwww3.tvboxnow.com・ 豆漿…70mL公仔箱論壇! _: w6 p: E2 e
・ 核桃…2個
; ?8 b- X' D8 h+ O・ 芝麻油…1大匙
2 a* R( x* _2 [5 D iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 水…200mL1 n! F/ \) G' `, u, q. U% Z
・ 鹽…適量
3 A# S; e( |( j& j8 h公仔箱論壇作法www3.tvboxnow.com( b3 l! A1 b/ R, v1 `/ X4 {
❶ 花椰菜分成小朵。長蔥切成碎末。牛蒡洗淨泥土，斜削成薄片之後迅速泡在冷水中。生薑連皮切成碎末，大蒜剝除薄皮後切成碎末。, d+ J3 q# A0 n; k
❷ 以中火燒熱鍋子，倒入芝麻油。放入①的長蔥、生薑、大蒜、瀝乾水分的牛蒡，撒上少許鹽（分量外），慢慢地炒。炒到散發出好聞的香氣時加入①的花椰菜，再繼續炒。8 x6 t' e% C |. W6 ]0 F5 k
❸ 加入水燉煮。煮到蔬菜變軟之後，以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打。tvb now,tvbnow,bttvb [) R* H' q ?7 H' v) d
❹ 將③倒回鍋中，加入豆漿，重新加熱時避免煮滾，以鹽調整味道。
8 t% T$ T6 v8 N7 w0 x( W8 o8 q) x/ c* w8 Mwww3.tvboxnow.com❺ 關火之後移入容器中，以核桃裝飾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e* _( K; B# ?5 Y( J+ g. C
arrange point @+ X8 H& r( S0 {* f% T! g
○ 花椰菜、長蔥、牛蒡沒有準備齊全的話，即使只有其中2種也OK。如果要www3.tvboxnow.com! }/ C! Y0 H/ P- M+ d. {2 a0 \
做成白色的湯也可以加入小芋頭，小芋頭具有保持血管年輕的功效。
$ z0 d2 J2 p8 M4 R! p2 w. g公仔箱論壇抗老化的推薦食材
- y+ V1 f6 Y- i0 l( u公仔箱論壇毛豆、蝦、花椰菜、高麗菜、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆、黑米、牛蒡、小芋頭、香菇、鯛魚、青花菜、蘑菇 等
4 M' S% ~9 s- u5 U) n8 i) v* N5 m8 hwww3.tvboxnow.com |
發表於 2021-2-18 01:41 PM
| 