本帖最後由 soforlee 於 2021-2-18 01:43 PM 編輯
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% n- e4 h& M4 q' V3 |【山田奈美（和食藥膳料理家）】
6 B5 [! ^8 w! p: ]tvb now,tvbnow,bttvb打拚時的湯品：抗衰老─黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯中醫學認為黑色的食材可以滋補腎臟。這道食譜集結了黑豆、黑米、黑芝麻、栗子（外殼是黑色）這些黑色的食材，的確是強腎的湯品。一般認為這些食材有防止老化的效果，可以用來預防五臟和腰腿的衰弱、耳鳴、白髮、掉髮等症狀。除此之外，黑米還具有促進血液循環、消除眼睛疲勞的功效。
* ?( ^/ X3 ~5 Z# P2 Z公仔箱論壇黑豆則有解毒、排出多餘水分、補充血液來促進血液循環的功效，黑芝麻則被認為有補血、滋潤乾渴、促進排便的功效。栗子特別能防止腰部和膝蓋等下半身的衰弱，對於頻尿和尿失禁等症狀也很有效。www3.tvboxnow.com6 |0 o. n% x( i" @' ]# V& ?! P+ i
▶栗子（甘鹹味‧溫性）0 x6 x9 g$ g' p+ D; ]. B
▶黑豆（甘味‧平性）
9 u( a2 N, P6 j/ ?▶黑米（甘味‧平性）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E0 I. B" X9 S" s5 q2 y3 G8 G/ U
▶黑芝麻（甘味‧平性）公仔箱論壇5 l) L$ {+ K3 F/ d5 m5 |# \$ @
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黑豆、黑米、黑芝麻的黑湯材料（2人份）
6 h2 f6 h( X- J) `6 d2 y) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 栗子…6個
- ]9 s6 z8 t4 M- j, g/ h# U・ 黑豆…1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 Q. j; l' a( I
・ 黑米…1大匙
2 J3 f6 [% z8 d3 r/ Lwww3.tvboxnow.com・ 黑芝麻…1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]# g' B! L8 A' ^
・ 昆布高湯…2杯
3 }! L7 D8 @$ @5 ~% B: }tvb now,tvbnow,bttvb・ 鹽…少許
4 p+ S1 m( _ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・ 味醂…2小匙
: X! g( M+ s$ u% n: n" V公仔箱論壇・ 白味噌…2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J8 u3 h7 R: L8 p1 f
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g0 ^# g( g% {" B$ J" I
❶ 栗子剝除外殼和澀皮之後泡冷水備用。
% _9 l+ p: o4 `. k! B/ {公仔箱論壇❷ 黑豆以平底鍋炒到外皮裂開，加入黑米、黑芝麻之後繼續炒。開始劈啪劈啪地彈跳之後，加入瀝乾水分的①的栗子和昆布高湯，以中火加熱。煮滾之後轉為小火，煮20分鐘左右。
+ l% E4 M5 F1 Q4 r❸ 黑豆和栗子變軟之後，取出2個栗子作為裝飾之用。加入鹽、味醂，稍微煮滾一下即可關火，以白味噌調整味道。最後以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打至滑順之後移入容器中，以栗子裝飾。公仔箱論壇& b, u" W/ Z( s
※將黑豆、黑米和黑芝麻炒過之後再燉煮，就能更快煮熟
4 B+ b& K. w1 f) H J2 T3 @: E1 {arrange pointTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z: t$ X/ f" d
○ 不用果汁機攪打，保留米、芝麻和豆子粒粒分明的口感，製作成吃得到配料的湯品也很有飽足感。
- E( n% N2 Q$ m# m* z公仔箱論壇打拚時的湯品：抗衰老─花椰菜長蔥的白湯腎臟的功能掌握著抗衰老的關鍵。精氣是生命活動的根源，而腎臟是貯存精氣的場所。只要腎臟好好地運作，我們就能夠充滿生命力，永遠保持年輕。
7 U8 A4 Q) g/ Y- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滋補這個腎臟的其中一種食材就是花椰菜。它具有強化筋骨、提高免疫力的功效。長蔥對於溫暖身體、消除身體冰冷有著優異的功效，因為腎臟怕冷，所以使身體溫暖才能夠強化腎臟、達到抗衰老的目的。為了提味而加進去的牛蒡和裝飾用的核桃也都是補腎的食材。tvb now,tvbnow,bttvb9 e0 c3 E; X' l3 t9 D7 e: K
▶花椰菜（甘味‧涼性）, U9 A/ b/ b" Q) J( }0 O
▶長蔥（辛味‧溫性）
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! T: e5 z) p/ ~, X0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花椰菜長蔥的白湯材料（2人份）tvb now,tvbnow,bttvb& \( O) y6 O* J$ h! I7 w3 [1 k; Q
・ 花椰菜…120g6 Z& A$ s9 i5 {- P: m, O
・ 長蔥…長5cmtvb now,tvbnow,bttvb) z9 N6 h9 T% e" t7 J' @$ x9 M
・ 牛蒡…60g公仔箱論壇6 P, A% t+ b* r; C1 p9 a' Y
・ 生薑…5g
+ ?' f, K! K" A5 Wtvb now,tvbnow,bttvb・ 大蒜…1瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R6 P8 u" H0 @6 f( s+ t
・ 豆漿…70mL公仔箱論壇( r, ?% }) I! F W3 P) l
・ 核桃…2個
4 N/ G% p7 C1 D2 B! t公仔箱論壇・ 芝麻油…1大匙
7 a5 g) j3 {# Z8 Q公仔箱論壇・ 水…200mL
2 e1 J/ h* u. e4 w6 y, p( ltvb now,tvbnow,bttvb・ 鹽…適量公仔箱論壇: T; Q, H, D1 a8 I+ O: S: c
作法
0 F1 S+ y/ P/ Q# _! y3 Y+ q& ?❶ 花椰菜分成小朵。長蔥切成碎末。牛蒡洗淨泥土，斜削成薄片之後迅速泡在冷水中。生薑連皮切成碎末，大蒜剝除薄皮後切成碎末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k4 {) C# y, g
❷ 以中火燒熱鍋子，倒入芝麻油。放入①的長蔥、生薑、大蒜、瀝乾水分的牛蒡，撒上少許鹽（分量外），慢慢地炒。炒到散發出好聞的香氣時加入①的花椰菜，再繼續炒。
8 @3 S1 z- D/ Y7 p0 k7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。❸ 加入水燉煮。煮到蔬菜變軟之後，以果汁機（或手持式電動攪拌器）攪打。
# I4 ]: W' f5 l" l! f: P8 {❹ 將③倒回鍋中，加入豆漿，重新加熱時避免煮滾，以鹽調整味道。tvb now,tvbnow,bttvb2 _7 x. y& ], k: Z
❺ 關火之後移入容器中，以核桃裝飾。! t. V3 R" S8 t
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○ 花椰菜、長蔥、牛蒡沒有準備齊全的話，即使只有其中2種也OK。如果要
y2 o& X* q% j( t% c t$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做成白色的湯也可以加入小芋頭，小芋頭具有保持血管年輕的功效。
: X: E* @- b; j& D- t3 h# e4 M抗老化的推薦食材
4 X% ]3 J8 \9 l. ?* H" X- ^tvb now,tvbnow,bttvb毛豆、蝦、花椰菜、高麗菜、栗子、核桃、黑芝麻、黑豆、黑米、牛蒡、小芋頭、香菇、鯛魚、青花菜、蘑菇 等
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發表於 2021-2-18 01:41 PM
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