本帖最後由 soforlee 於 2021-2-24 12:48 AM 編輯 www3.tvboxnow.com- V" \( x9 |6 X8 W6 S* ?
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/ `' W/ X- f0 ?" f% Q9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o5 M0 Z6 P$ _' H: |' o
諮詢專家/北投健康管理醫院營養師 潘富子
$ k' J7 U1 B9 H6 O3 H2 U) T. y/ ttvb now,tvbnow,bttvb新冠肺炎疫情不斷蔓延，為了避免人群接觸，增加感染風險，許多人減少外食，選擇在家自行烹煮。但因為現代人生活忙碌，下班時總沒有足夠時間好好準備食材、料理餐點，「調理包」便成為餐桌上快速救急的一項選擇。
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北投健康管理醫院營養師潘富子表示，調理包屬於加工食品，難免還是會擔心是否將過度的加工吃下肚，對健康有不好的影響。她提醒，用3招式聰明選、健康吃，讓調理包也能不罪惡！" ^7 w' Q4 Z8 `0 A8 _: T/ M
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- Q( a7 f/ ?& t$ u% t1 s公仔箱論壇招式1 「營養成分標示」看仔細！# C" q7 s7 z. |: @% {! r* ?
) o! ?8 `6 A, |5 v4 S1 stvb now,tvbnow,bttvb潘富子提醒，大多加工食品因為了保存或保留食品的風味，會在製作過程中加入較多的調味料或添加物，購買時看清食品包裝上的營養成分標示並多多比較再做選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @$ l3 f6 J' H" ]) H2 \6 T
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應避免選擇太多添加物在內，並選擇低油(脂肪)、低鹽(鈉)、低糖等食品。調理包內成分常見的是鈉含量偏高，國健署建議成人每日鈉總攝取量不要超過2400毫克（即食鹽6克），長期吃下過多鈉，恐增加罹患心血管疾病的機率。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L3 P: G7 v* n& T# y1 t% \2 M
" R: h) [$ L& i2 l. t4 n0 ]tvb now,tvbnow,bttvb第2招：可優先選擇冷凍鮮食調理包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?5 Z0 _ l$ r* {
2 `, [$ I- \' \8 n6 a, B4 t3 y常見的調理包可分為冷凍、耐高溫軟袋包裝、罐頭等方式當作保存方法。冷凍包裝的食物有水餃、咖哩雞、燉煮牛肉、排骨湯等，通常為了以防食物變質通常冷凍包裝的保存期限會較短，食材上也會較新鮮。
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; r0 u8 h: h) k. w" w/ J0 D! b常溫料理包通常可以在常溫環境下放置1～2年，製造方式不需添加防腐劑，而是經過高溫殺菌後真空密封包裝才得以保存這麼久的時間，但也因經過高溫殺菌處理，過程中也使部分營養素流失的較多。
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第3招：別忘了補充足夠的膳食纖維. P+ D# F" |" o- u1 u* Q" p/ r- h& @
* ]5 t6 X3 Y3 B" ]- j& `. z( F公仔箱論壇市面販售的調理包口為大多以精製澱粉、肉類居多，若長期食用容易缺少蔬菜、水果、乳品類等營養素。務必要搭配新鮮蔬菜，補充膳食纖維的攝取量，以及足夠的鈣質。' l2 R2 F7 O% n, ^5 Z ?
5 @8 J6 @: R) X; o8 [0 T g+ x' Qtvb now,tvbnow,bttvb如使用肉類食品料理包，除了增加蔬果、乳品類攝取量，也別忘了，可搭配適量的澱粉，如飯、麵、地瓜等全穀雜糧類當作主食。潘富子提醒，勿長期以調理包取代新鮮食材，盡量選擇食物的原形，才能吃得健康，提升免疫力！3 y8 M" {: G' X8 {6 B
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發表於 2021-2-24 12:47 AM
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