[健康資訊] 多吃花生助降低患糖尿病機率　細數9種果仁健康好處

本帖最後由 soforlee 於 2021-2-28 12:26 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb7 i' p: c4 X8 G$ k8 [2 Z4 [- ~5 u

最後更新日期：2020-03-30 15:31您喜歡吃哪一種食物當點心零食呢？相信大部分的人不是吃甜點、喝飲料，就是吃一些油炸的垃圾食物，若想吃得健康，或許您可以嘗試將堅果加入您的零食選擇。堅果有許多種類，但無論哪一種，都很美味且很健康。堅果也是麥得飲食（MIND Diet）重要的關鍵，能防止大腦退化、降低失智症（Dementia）的罹患率，另外，多吃堅果能預防心血管疾病（Cardiovascular Disease）這個全球第一大死因，也能改善膽固醇和其他危險因子，以下將列出9種常見的堅果種類，以及對健康的益處。
文: Deryck Chou　醫學審稿: Dr. Stephen Lai／Hello醫師

公仔箱論壇: A$ j  R1 C# d/ Q7 L  t% c( {

www3.tvboxnow.com0 k" J) v. A$ i) \" m: \
tvb now,tvbnow,bttvb) ?. U: w/ o3 \- V; a5 ~: F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c. Y) E! X  D2 B

) ]$ q1 T5 C* U/ s, v' p) n

公仔箱論壇4 u" \! u  d5 m, Y1 [- J

tvb now,tvbnow,bttvb6 C9 R/ E/ X6 \5 ?5 w

www3.tvboxnow.com  i& Y/ }+ c% \. T, |; g

嚴格來說，花生不算是堅果，它其實是長在地下的豆類，但營養成分確實很類似堅果，不僅含有高蛋白質，還有很多維生素。; J# Z$ u1 _/ D5 ~
9 S" `9 u& y- D) U0 X+ o) a/ l
- [/ T* I0 Z1 Z0 I9 L0 c
www3.tvboxnow.com( @( B9 f5 e, J% H
1. 核桃降低心臟病危險因子
核桃（Walnut）富含α-次亞麻油酸（α-Linolenic acid, ALA），是omega-3類的多元不飽和脂肪酸，能降低許多心臟病（Heart disease）的危險因子，以及維持大腦健康和具有抗發炎的效果。核桃的攝取也能抵抗攝護腺癌，另外有研究指出，天天吃核桃的人，飲食相對更容易吃得健康。www3.tvboxnow.com2 Q, u/ W* u8 Y
2. 花生降低罹患糖尿病機率
其實花生（Peanut）有個小秘密，嚴格來說，花生不算是堅果，它其實是長在地下的豆類（Legumes），但營養成分確實很類似堅果，不僅含有高蛋白質，還有很多維生素。研究顯示，常吃花生的人，擁有較低的死亡率，常吃花生醬的人也被發現，罹患第2型糖尿病（Type-2 Diabetes）的機率較低，不過市面上的花生醬，通常會添加較多的油和糖，建議民眾挑選時，應該選取較高花生含量的花生醬。www3.tvboxnow.com5 F% ?" Z3 Z: K8 [
3. 巴西堅果能增加血管功能
這種較大粒的堅果含有硒（Selenium）這個微量元素；這個元素不僅有抗發炎和防癌的效果，研究顯示，針對過重的青少年，巴西堅果（Brazil nut）除了能降低他們的膽固醇指數，還能降低體內的氧化壓力，加強血管的功能，另外，這種堅果，不論是對健康的成人或進行血液透析（Hemodialysis, 俗稱洗腎）的患者，都具有抗發炎的效果。7 i9 V: V9 c1 l8 v: }3 v6 r
4. 杏仁果幫助減少壞膽固醇www3.tvboxnow.com& I& ^2 k/ A  y+ J3 q
杏仁果（Almond）富含不飽和脂肪酸、蛋白質和纖維，能減少低密度脂蛋白（LDL，俗稱壞膽固醇）膽固醇，進而保護心臟健康，對於肥胖（Obesity）或過重的人，杏仁果搭配低卡飲食，也能有效降低他們的血壓，另外，患有第2型糖尿病的患者，攝取杏仁果有降低發炎的效果。公仔箱論壇" _8 A6 d3 i/ e  U9 N7 D% _
5. 腰果富含好油給您飽足感
對花生過敏，或不喜歡花生醬的人，腰果（Cashew）醬也許是不錯的選擇，也不必擔心攝取太多油脂，因為堅果含有的多是屬於「好油」，甚至有些研究顯示，因為高油脂的飽足感，反而讓人食量下降，進而達到減重效果。www3.tvboxnow.com3 l5 ^8 f$ c7 z  G6 ]" q

除了擁有一般堅果的好油，開心果還富含了蛋白質跟抗氧化物，而且這些蛋白質當中，也含有較高比例的必需胺基酸，位居堅果類之冠。（Joanna Kosinska／Unsplash）tvb now,tvbnow,bttvb0 Q3 U3 a. g# M4 l5 |& j: R3 k! i2 D
www3.tvboxnow.com: l: g) @( n, G+ l! S. R# n# f
7 y) E6 W+ L9 Y2 Z8 q; ]

www3.tvboxnow.com+ B' k/ u$ o( B$ R

6. 開心果熱量低且能穩定血糖tvb now,tvbnow,bttvb2 J+ ]$ t4 T* f7 H
開心果（Pistachios）的歷史最早可追朔到西元前7000年，直至今日，仍然是大家熱愛的點心及配料，除了擁有一般堅果的好油，開心果還富含了蛋白質跟抗氧化物，而且這些蛋白質當中，也含有較高比例的必需胺基酸，位居堅果類之冠，此外，開心果除了能穩定飯後的血糖，也是所有堅果中熱量最低的一種，是控制體重和血糖的好選擇。www3.tvboxnow.com; I: n& E7 Z! Y
7. 松子仁營養價值非常高
松子仁（Pine nuts）常見於意大利麵中的青醬，雖然熱量不低，但全是有營養價值的熱量，值得注意的是，有些人吃松子仁會引發嘴苦的症狀，而且可持續長達2~4週，對人體並無危害，學者認為這可能是因為，人體某些特殊基因在作祟。tvb now,tvbnow,bttvb, `4 E `- R7 K
8. 胡桃能降低某些癌症罹患率
研究顯示胡桃（Pecan）除了能降低特定癌症的罹患率，例如：乳癌（Breast Cancer）及大腸直腸癌（Colorectal Cancer）等，還含有精胺酸（L-Arginine），這是人體所需的一種必需胺基酸，能維護毛髮健康，也能增加血管彈性，避免血栓，而且胡桃富含的鐵質，也能避免掉髮。
9. 榛果能降低心臟病的危險因子
和其他堅果一樣，榛果（Hazelnuts）能降低心臟病的危險因子，研究也顯示，常吃榛果的人，低密度膽固醇、三酸甘油酯，甚至發炎指數都有降低，同時也維持了血管健康。5 L- [- @0 U0 M \% b- i! u7 T
不論您偏好哪一類的堅果，都是相當營養健康的飲食選擇，一般建議一週可以至少吃5次以上的堅果，不過要特別留意的是，堅果算是油脂類，因此熱量較高，因此也不應過量攝取，均衡攝取營養才是最正確的飲食原則。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[健康資訊] 多吃花生助降低患糖尿病機率 細數9種果仁健康好處

[健康資訊] 多吃花生助降低患糖尿病機率　細數9種果仁健康好處