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+ L: e8 Q3 |9 t) h- q5 e% lwww3.tvboxnow.com材 料
1 b/ D# Z) I! n/ ~5 u1 b覆 盆 子 果 醬 1/2 杯 、 鮮 覆 盆 子 1/4 杯 、 鮮 迷 迭 香 葉 1/2 茶 匙 、 急 凍 酥 皮 1 塊 、 Baby Brie 芝 士 1 個 、 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 黑 胡 椒 碎 少 許 、 餅  適 量 /  包 各 適 量www3.tvboxnow.com' c t4 l% p$ O( y# J# F
' L+ R$ j9 j! Q. G# s- Utvb now,tvbnow,bttvb做 法www3.tvboxnow.com w% ?) J+ e' @. t( b( x
1. 將 果 醬 、 鮮 覆 盆 子 及 迷 迭 香 葉 放 大 碗 內 攪 勻 ， 記 住 將 鮮 覆 盆 子 搗 爛 ， 加 黑 胡 椒 碎 撈 勻 備 用 。 公仔箱論壇 a& k8 y) t' W, V# n0 Y
8 D5 h2 w4 X. n3 \+ X7 t Zwww3.tvboxnow.com2. 將 芝 士 頂 的 皮 切 走 棄 掉 ， 芝 士 留 用 。
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3. 將 酥 皮 放 砧 板 上 ， 放 芝 士 在 中 間 位 置 ， 將 （ 1 ） 塗 上 芝 士 面 。
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% g: B) a _3 T5 ^" q4. 將 酥 皮 兩 隻 對 角 摺 向 中 間 ，  住 芝 士 ， 將 其 中 一 隻 角 反 起 ， 上 面 搽 少 少 蛋 漿 ； 跟 住 將 另 外 兩 隻 角 摺 向 中 間 ， 亦 將 兩 隻 角 反 起 。
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1 ?5 O8 ^5 ?: j9 }9 u! ?www3.tvboxnow.com5. 在 整 個 酥 皮 芝 士 的 表 面 搽 上 蛋 漿 ， 放 在 鋪 了 焗 爐 紙 的 焗 盤 上 ， 放 入 已 預 熱 至 200 ℃ 焗 爐 焗 20 分 鐘 ， 見 表 面 金 黃 即 成 。 公仔箱論壇9 o( w& ^# m: X7 | y
4 Y1 N2 z5 E/ ytvb now,tvbnow,bttvb6. 取 出 後 攤  20 分 鐘 ， 將 酥 皮 芝 士 放 上 碟 的 中 間 位 置 ， 旁 邊 放 餅 及 包 ， 剪 開 酥 皮 就 可 以 蘸 芝 士 食 。tvb now,tvbnow,bttvb/ r4 O' [- R0 `. E% X/ N/ {+ g! C
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0 U1 e7 P9 V$ X l4 O公仔箱論壇貼 士7 A2 J2 P% N! f# x) R" V
除 酥 皮 （ Puff Pastry ） ， 亦 可 用 薄 脆 皮 （ Fillo Pastry ） 來 代 替 ， 更 脆 口 。www3.tvboxnow.com& J/ g7 Q. N- ~0 s
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發表於 2009-1-1 07:37 AM
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