[美食介紹] 九龍城美食｜小食店$11/4條腸粉 自製麻醬又香又滑 街坊：惹味過其他店

itsctsu

Facebook、Mewe都出現大量不同食物關注組，只要你能說出的食物，也有網民關注，其中當然少不了腸粉，2018年於九龍城開業的Very Good Eat，腸粉就獲得不少街坊青睞，在附近上班的陳小姐就常來買腸粉當早餐及午餐﹕「腸粉很美味，跟其他店比較，這兒更惹味。」
9 }' n3 v3 \; R! T! O! F1 _! ~1 Y# u$ C" ]
* g2 s* W: s2 z! {% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小店由80後老闆小潘打理，賣麻辣燙、燒賣、撈麵、腸粉等近三十款小食，因腸粉$11/4條質素好，基本人人都會點。小潘指美味腸粉有幾個元素，首先腸粉質素要好：「因為腸粉蒸的時候是一層皮再捲，腸粉要夠薄，捲的時候不能太實，人手比較好，機器會太結實」，口感要爽、滑、不黏牙。
' D+ j3 c' R' b: b- @$ i* ktvb now,tvbnow,bttvb7 d7 m1 K! o+ u, w8 Y9 H/ A
蒸的火候及時間控制亦重要，腸粉蒸久一點變老了，就只能扔。最講究還是醬料，是小店鎮店之寶，特別是麻醬，以芝麻醬、花生醬、麻油和花生油炒成，質地稠稀適中，入口不會過份油膩，入口香噴噴，撒在表面的芝麻，也是每天炒香﹕「因為我試過用現成的 ，味道不夠香，所以一定要自己炒。」
  G3 y. f, g( n6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b& U, D2 r5 I( \# \& r& h
Very Good Eatwww3.tvboxnow.com9 h! o+ A" V. b5 Z+ }
地址：九龍城侯王道97號置金閣地下10號舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R7 j/ j0 [% l1 O# E
電話：6360 8125
: C$ L( V7 J) d3 U公仔箱論壇營業時間：星期二至日11:30am-7:30pm
7 t) |, n4 x" m" A. o- _1 m公仔箱論壇採訪、攝影：《飲食男女》
4 k' H/ |) _+ ^1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 M! x! E5 m3 N" P7 M4 [1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ r8 K5 w( U* F9 S$ |4 |

0 L: j* b2 f7 A8 Xtvb now,tvbnow,bttvb
: h# K- z' u% x: Q7 \4 M! T公仔箱論壇; l1 w" g& t; y* q4 F1 w2 e8 c; L& q

; r) d* H1 {' w7 n+ t* K# n9 Q1 G; k, p8 `! Z( Q1 P! `9 h! _

% Y5 s2 o4 T. H1 N: i1 h. ]
  H5 R& d$ C! Wwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇$ }  b' l( t4 F
www3.tvboxnow.com" G$ }, u; S2 U! k; K) R3 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y6 B8 T" w# p
tvb now,tvbnow,bttvb9 q6 C, }: E! G) d+ k
tvb now,tvbnow,bttvb+ x6 b! ^2 \  p: ^+ p
( _/ d# f% n1 h; `/ F0 I

' ~* f/ `% V$ ^' \. B4 I
( J- `8 @' ?& {0 u8 A- C. ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, o6 M! U) I0 ^0 A; \4 i
公仔箱論壇; Z: R7 C+ v9 L) R( @6 y$ u/ _

+ E* ]2 o- z7 R3 r
: n) N$ L; m& n9 l4 T公仔箱論壇% m) _' G2 D- O! p* Q5 M
4 w2 v$ e; X" @. n$ i