本帖最後由 soforlee 於 2021-3-23 01:40 AM 編輯
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7 C9 n L& s& ~青瓜的卡路里很低，每一碗只有15卡路里。加上青瓜放便處理、清洗簡單，既可直接添加在沙律或三明治等各種食品中新鮮食用、亦可以作為小炒，加入肉食中。適合因忙碌而蔬菜量攝取不足的繁忙都市人。www3.tvboxnow.com5 A) v1 Q$ i8 M- b- [: q2 U
改善便秘 公仔箱論壇 \ P: \9 q2 f
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青瓜中的水分含量高達96％的，而且除了高含水量外，亦含有可溶性纖維——果膠，有助改善便秘、滋潤腸道、並清除宿便。www3.tvboxnow.com L/ p/ X+ |/ y; b
抗癌
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而青瓜中的微微苦味來源——葫蘆素(cucurbitacins)，被證實有助抑壓癌症組織增生作用，並能夠殺死癌細胞，因此能夠幫助對抗包括乳腺癌、前列腺癌、子宮頸癌、肝癌及皮膚癌等腫瘤。+ p" ` S5 _' C3 ~% z
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去水腫
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) N: e3 }% \, g& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青瓜作為高鉀質食物，亦可以幫助去水腫。一條中型青瓜（約300克）含有600毫克的鉀，有助排走日常攝取多餘的鹽份。因此傳統中醫藥上亦指有青瓜有「利水、消腫」效用。公仔箱論壇7 z) s9 D% B& p: S) b- Y/ c# F
抗糖尿 tvb now,tvbnow,bttvb ]: r" x' Y& k$ ~3 I: ?- c* @
- p; U$ M# s7 gtvb now,tvbnow,bttvb作為低碳水化合物及高纖維蔬菜，青瓜的升糖指數只有15。因此糖尿病人亦可以放心食用，而且研究亦發現進食青瓜，尤其是青瓜皮中的植物營養素有助控制血糖上升、改善血糖異常。
B5 P: m A- p9 c Gtvb now,tvbnow,bttvb但由於青瓜維他命K含量較高，進食華法林抗凝血藥物的人士需避免突然大量增加進食量，以免影響藥物反應。tvb now,tvbnow,bttvb/ C5 E4 m9 x: c9 E0 B# e
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發表於 2021-3-23 01:38 AM
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