[美食介紹] 旺角美食｜清湯腩新張優惠 $23騸牯牛五寶麵平絕旺角 試齊肥牛＋牛腩＋牛筋＋牛丸＋牛舌

itsctsu

又到糧尾之時，還要捱好幾天才發工資，想要吃得省一點，旺角新開張的傳承清湯腩專家，可能是糧尾救星。因為他們有新張優惠，一碗五寶麵只需$23，男士都夠飽。
4 s/ d6 C4 r* S) n* K( \& g7 `+ Y9 i. d7 ~7 B
小店賣點是採用騸牯牛，李法熾是傳承清湯腩專家負責人兼大廚，他找的供應商，就是行內鼎鼎大名的牛皇莫，他笑言當時遇到小考驗：「起初我去找負責人，他不在。第二次我問他會否賣貨，他叫我先做一碗麵讓他試，我便做一碗，他試完覺得可以，才交貨。」www3.tvboxnow.com+ f2 H* {) H. @8 Y2 {
www3.tvboxnow.com9 ^) m9 ]7 n) I% N+ V3 I
指定用騸牯牛，是因為大廚認為騸牯牛的肉比較香，脂肪比較多，油香味重。除了選用靚食材，湯底也非常重要。李法熾師傅說湯底是祖母留下，所以餐廳名字叫傳承：「我小時候很喜歡吃牛，配方傳到我手中，我便把它演繹出來，這就是我小時候吃的味道。現在祖母已經不在了，父親也都不在了。」開店也是完成了他們的心願。
3 Y, ]2 r0 O% }, P6 g' n3 e$ j* }公仔箱論壇
2 B/ x0 H' a, m' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天用十五斤牛骨煮湯底，還添加了杞子和甘草，火候足，入口不過油。用料足，又位於旺角黃金地段，價錢自然貴，平均消費突破五六十元，清湯牛筋拼牛腩($60)中的牛腩脂肪比較多，肉質可以再嫩一點，油香濃郁。騸牯肥牛麵($108)是全店最貴，價錢不便宜，但肥牛佔滿整個表面，頗為足料。肥牛選用腩頭位置，肉味比較重。咖喱牛腩撈麵($56)的咖哩汁比較稀，如果再濃稠一點更好。
. u  M! ^( K; h9 g: ?公仔箱論壇
8 {" D7 S, S! o0 I公仔箱論壇為了吸引客人，推出限時優惠，原價$88的清湯五寶麵，逢星期一至日的下午二時至五時半，就減價至$23，低至二六折，非常抵﹗五寶分別是肥牛、牛腩、牛筋、牛丸和牛舌，份量十足，牛腩鬆化，牛筋腍滑，價錢平絕區內。銀行結餘不多的牛腩迷，一於把握優惠試試水準。公仔箱論壇2 f! T" ?. n' k( r4 E
採訪、攝影：《飲食男女》
% `4 T$ A. E. H% Y' V公仔箱論壇( ]$ Z* m6 q$ q9 n
傳承清湯腩專家tvb now,tvbnow,bttvb( d- ^4 ^9 j. E' l. x
地址：旺角廣華街2-20號翠園大樓2期地下6號舖
5 B4 G0 W" `. n4 p4 L; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電話： 9848 27188 ~$ `# f  {; R: M
營業時間：星期一 9am-9:30pm，星期三至六 12nn-9:30pm，星期日 12:30nn-9:30pm，星期二休息+ _1 j4 a. F" C2 t3 _" z

2 q- a; n: O. \( I
; i$ j8 q8 K+ |: u  v9 N3 k6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ }( u+ H/ a8 v
9 h$ K6 h& u* r6 K6 Q
0 M9 V/ z" w: U4 [1 p. G1 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u- u: e9 d1 t: \; ^

8 g' {0 P5 `* I& A" W3 S3 j' I0 [; e" s; {0 n

( J0 i/ i1 d% O9 H! U7 u2 G  i
& A, _. w( u3 V
: s4 }  G$ U7 w. h- \www3.tvboxnow.com. H+ |9 J, T( D: N6 y0 h* p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R  Z" V. Z( T9 F# J

# H9 a4 n/ ]: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }+ K; m, y  B; r/ U" [/ c7 q1 I

5 s! d6 V1 I2 Z) Awww3.tvboxnow.com; o- P8 Z3 J+ _( I: a0 R
www3.tvboxnow.com" h4 N& _. y: A+ o
www3.tvboxnow.com8 n5 u' b; c& B  d
- \; `. d3 g+ l6 O) H

0 h5 A9 A( B+ v, @  Z公仔箱論壇
+ ?9 M: a+ `6 o& q6 X1 stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! f6 S9 J* K. S6 E+ D
. a6 r1 c7 {- g

; W2 ?, M/ _, h- Z. w
+ L4 H2 Q; z5 A7 q9 W公仔箱論壇
3 I0 o7 w& R$ t& h
$ j! n$ n* x+ n: q  B0 V" ^www3.tvboxnow.com