 / R4 m" p$ E3 M9 @! X) @/ E8 i, K
. G! Z$ I! |: }# ^1 f k
惡化中的直腸癌
7 S2 N, X7 U6 _* S/ @0 v7 ~www3.tvboxnow.com6.3公分的惡性腫瘤消失了！（55歲家庭主婦）・發病到痊癒：6個月www3.tvboxnow.com: p4 t8 H8 }; P( u: o$ c
因為骨盆浸潤而無法開刀的直腸癌，靠著化療與飲食療法，就此好轉！這名患者在2010年7月被診斷出患有直腸癌時，腫瘤已擴張到6.3公分，且因伴隨骨盆浸潤，沒有辦法進行開刀，而患者對放射性治療又難以適應，最後演變成只能依靠化療的局面。# X/ z( \" X; M5 C* H: J* P5 D# s- S
她轉診到我們醫院來時差不多是11月，當時已接受化學治療兩個月左右，從PET（正子電腦斷層掃描）中也看得出腫瘤已經縮小約四公分。但話雖如此，還是不能掉以輕心！我建議這位患者在化療的同時，也能夠一併進行飲食療法，並給了她許多包含食材在內的詳盡建議。
( [; ~$ G: f6 a6 w# ctvb now,tvbnow,bttvb回想11月到我們醫院來時，這位病患的CEA（癌胚抗原）指數為51，但等到12月時卻已降到12.7，2月後甚至達到標準值內的2.4。而且，不管是MRI（核磁共振）、CT（電腦斷層）、PET、內視鏡或細針穿刺切片，都不再診斷出癌症的跡象。雖然她在2012年時因CEA指數稍稍上升而施行了腹腔鏡手術，但現在依然持續進行著飲食療法，復原情況十分良好。www3.tvboxnow.com7 b: U2 T: a, {' y
每天的鹽分控制在2～3g內，挑戰幾乎無鹽的生活①魩仔魚要先去鹽處理
- M+ }' n; b8 p* @% [# b6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般市面上常見的魩仔魚，都會額外添加鹽巴來延長鮮度， 以利保存。因此，食用前請務必先用沸騰的水快速汆燙一下，去除多餘的鹽分www3.tvboxnow.com& h# e! g( }* A( F. L% V
②減鹽醬油和醋搭配使用
+ p, e: V& n Z8 R9 q& Mwww3.tvboxnow.com無法接受完全不使用醬油的人，建議可以混合1：1的減鹽醬油與醋來調味，如此一來就可以降低一半的鹽分。另外，也可以依照口味喜好擠上萊姆汁。
, z! C/ d0 F- G0 @2 G& [) utvb now,tvbnow,bttvb③動手做無鹽高湯6 j- f+ i' m" {. Y+ P; D
利用高湯烹調各式料理，是減鹽生活中不可或缺的技巧。不過，市售高湯都含有大量鹽分，最好能自己在家製作！只要在1公升的水中，放入適量的昆布、乾香菇，浸泡一晚，料理前再另外添加柴魚片或蝦米熬製，非常好用的「濟陽式無鹽高湯」就完成了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V" B: O- i z0 N W
④使用一次只能倒出一點點的醬油容器
3 G1 P+ g9 b3 D8 P! ^# Cwww3.tvboxnow.com
, V' R. [8 X, R- P% Z9 q" @www3.tvboxnow.com
( z4 q# h6 b) P* V$ J& B公仔箱論壇吃涼拌豆腐這一類需要醬油提味的料理時，可以在市售的醬油容器裡，倒入用醬油和醋調製成的減鹽醬油。雖然已經減少了一半的鹽量，但還是要斟酌使用。這種每按一下大約是0.1毫升的噴霧容器，可以避免不小心使用過量的情形。( A# W& X: H5 N' {$ k4 n6 J
◆讓生活減鹽又不乏味的抗癌食材・萊姆（醋）
& k4 w( ?& a1 h' C m* P) |萊姆中豐富的維生素C是抗氧化的重要成分，基本上一天要攝取兩顆。選擇有機產品或徹底去除農藥後，連同營養豐富的果皮一同食用是最好不過的！
, d' @. @0 Z4 F P8 q1 P. ~# Y3 D8 Uwww3.tvboxnow.com・山葵、辣椒、生薑
! r# B) Y5 v+ U- ~% F它們都具有非常強烈的味道，很適合積極運用在料理中。不但可以添無鹽料理的口味，還有殺菌及抑制癌細胞的作用。
1 e4 g" H" }: d2 R$ e& h) i公仔箱論壇・柴魚片
3 z u/ g+ z) @$ H$ utvb now,tvbnow,bttvb含有些許鹽分，但分量不多，假如是以灑在蘿蔔泥上食用的量來說，並不需要擔心會有鹽分過高的問題。
, X% w2 `5 m* a# ^, F/ T L7 }! F ~3 \・乾香菇
% b5 }4 N5 n- L0 @3 B! i經過日照的乾香菇，含有豐富的維生素D，以及濃縮的營養素，無論是用來熬煮高湯或加進菜餚中，都能增加味道的醇厚度，可說是無鹽生活的調味好幫手！
7 _7 e! r& c3 Z4 p% S, ntvb now,tvbnow,bttvb◆實踐無鹽生活絕不能食用的NG食材・濃湯塊、高湯粉) Q* q' V! D' h1 F6 q& b4 y
濃縮高湯塊中含有動物性脂肪，基本上應避免食用。高湯粉要選擇無鹽、無添加的產品。
5 g M) G; L7 u' b8 N3 y・鹽巴、醬油、味噌www3.tvboxnow.com1 i$ |/ K$ F/ o0 [" w- Z
再次強調，濟陽式飲食療法的重點，便是極力減少鹽分的攝取。不使用這些調味料就覺得沒有味道的人，也必須將使用量控制在最低限度內。
: p+ e% ]. z5 n3 [) U0 u・市售的各式小菜
9 R# l6 E$ @' V- m# P* }www3.tvboxnow.com看起來雖然很美味可口，但有未徹底清潔、殘留農藥的疑慮。而且為顧及大眾口味，大多使用較多食鹽或調味料。盡可能避免食用傳統市場、超市、小吃店裡販售的小菜。( g9 }9 d) s" m% _$ Y/ W; @% N, p
濟陽式抗癌食材・明日葉：黃色的汁液能夠預防癌症，查耳酮強大的抗氧化作用備受矚目
7 |5 F: k7 U1 t" p公仔箱論壇切開明日葉的莖之後， 會流出黃色的汁液。這種黃色汁液裡含有查耳酮及三萜類物質，具有抑制肺癌、皮膚癌、大腸癌的作用。料理時可以汆燙、做成涼拌菜，或加到味噌湯裡，記得在日常生活中多多攝取！公仔箱論壇3 w6 m5 ~3 N. P7 ?, p# s
・紅豆：具有安定血壓的效果！提升抗氧化力的祕訣―「煮過的水不要浪費」tvb now,tvbnow,bttvb C8 a2 `% I, d6 {
除了抗氧化力強的皂苷及花青素外，紅豆還含有豐富的維生素B群、維生素E， 以及鈣、鎂等等，營養非常均衡。紅豆的澀味是因為含有皂素的關係，煮過的水不要倒掉，一起喝下去效果更好。
' H1 M% u$ _1 }6 zwww3.tvboxnow.com・黃豆：異黃酮能對抗荷爾蒙異常引發的癌症，優良蛋白質豐富TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k+ j" |/ K: k- j
最受人矚目的大豆異黃酮，具有抑制荷爾蒙的作用，能有效預防前列腺癌、乳癌等；大豆皂素成分也有抗氧化及提升免疫的效用。同時包含多種維生素及礦物質，是營養相當完整的植物性食物。
3 t, I* M9 E6 h0 Z# `9 [1 G# E. v・糙米：被留下的胚芽，能抑制癌細胞生長
3 M! t. ~: D' J; B2 A x, G* c) }公仔箱論壇被留下的胚芽（白米僅剩胚乳，不含胚芽），除了豐富的維生素、礦物質和膳食纖維外，還有很多可以抗氧化的木酚素與植酸。另外也含有大量的維生素B群，只要在每天的主食裡添加糙米，就可以達到預防、抑制癌症的效果。
2 H* ?2 ]: Q8 G& `8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。・雞肉：優質蛋白來源。放山雞蛋比養殖雞蛋更能增強免疫，有助體力恢復
; ]* a; m9 j* z+ j雞胸肉的優質蛋白是身體形成免疫細胞的材料，適度攝取對身體好處多多。蛋白質中的必須胺基酸比例與人體相近，有助吸收利用。由於蛋白質需要維生素C的協同，才能生成膠原蛋白，所以搭配蔬果一同食用的效果比較好。但要小心高脂肪的雞皮屬於禁止食材！7 H: ^* T. m7 c8 J+ V) O) ]
・烏賊：豐富牛磺酸，協助肝功能運作；墨汁中的黏多醣體，有抗癌效果
, q6 f' K7 H, e1 a; a7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北魷、槍烏賊、螢烏賊等烏賊的種類十分眾多，但無論哪一種都含有豐富的牛磺酸，既屬於優質蛋白，又是低脂、低卡的食物。就連烏賊墨汁所含有的黏多醣，都具有預防癌症的功效，優點非常多。但別忘了，務必要挑選新鮮的食材！
' f5 ?7 L3 u- o( d$ ]1 Z! ^ |
發表於 2021-4-11 09:11 AM
| 