[健康資訊] 吃素越吃越胖！營養師揭「5元兇」

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▲吃素不等於健康！營養師高敏敏分享「吃素卻越吃越胖」的5原因，提醒民眾避開地雷。（示意圖／翻攝自《pexels》 ）
5 p# l6 f: n! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近年吹起一股茹素飲食的風潮，越來越多人因為宗教、環境等因素開始提倡吃素，且一般咸認為吃素也對身體比較健康。但正妹營養師高敏敏就指出，其實吃素不等於健康減肥，若吃得不對，吃素反而會越吃越胖，更分享了吃素容易誤踩的「5大地雷」。
. u) n( I( l3 V3 O% O& [+ cwww3.tvboxnow.com高敏敏表示，吃素越吃越胖的5大原因如下：www3.tvboxnow.com$ I' w  U8 j5 K5 {
1.素肉加工過度7 e/ \2 @6 Y! n8 H
素肉常用黃豆、蒟蒻、穀類等再加工製成。
/ q) s: {4 C( M' \( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蔬菜炒太油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d5 w1 D  X( ~
為口感好吃，常用油炒、油炸、勾芡、淋醬等。
6 G0 r, e! w0 y2 ?8 U3 ?0 atvb now,tvbnow,bttvb3.蛋白質品質差
2 J6 ]9 Z" K' [" p蛋白質是身體主原料，動物、植物的必需胺基酸種類不同，若吃素沒有注意蛋白質間的搭配互補，很容易讓胺基酸不全面讓身體無法健康運作！& d8 f) e2 ^9 f5 O) h$ U$ \  F
4.脂肪酸不平衡tvb now,tvbnow,bttvb: L" v" [/ }; w6 l3 U4 ]
長期好油壞油比例失衡，身體易發炎更容易肥胖、水腫。
4 S8 ~4 Y9 L3 I) H1 Y8 l8 [tvb now,tvbnow,bttvb5.重鹹重甜熱量高www3.tvboxnow.com3 y" ?% m/ q3 s6 Q& d) I
常用糖醋、紅燒、醬料來調味，高糖會轉化成脂肪囤積、高鈉易水腫！
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▲高敏敏分享吃素越吃越胖的5地雷。
6 _0 C, d$ h# S/ w3 e- Zwww3.tvboxnow.com另外高敏敏也分享了健康吃素的必學小撇步：
4 z3 l; W, J- g4 n# Z7 I＃深色蔬菜＋菇藻，維生素更充足。
( D, t7 z+ Y6 l; D; Utvb now,tvbnow,bttvb＃豆類＋穀類，蛋白質更均衡。
6 w6 A% Z5 S: J& y1 Q0 U＃多原型、少加工，避免加工素肉食品。
$ Y6 K! K/ _! E. r% ytvb now,tvbnow,bttvb＃多食材種類，增加獲取各營養素及植化素機會。  D" D* Q: l; p
＃用油常變化，烹調油應視烹調方式交替使用。www3.tvboxnow.com5 r# |8 I2 Y0 R) P7 l, {, F& }
＃適量補充核果類，豐富油脂可以補充人體所需熱量，像是腰果、杏仁等核果類都很不錯。