 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。公仔箱論壇( ^5 |5 i0 d1 _, [9 H( B3 O0 @
调味料：tvb now,tvbnow,bttvb, j& ?& @1 s/ R. @0 L( [* ^& ?
淀粉：1汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s6 v4 V4 C# O k( R+ q
料酒：1汤匙2 H0 Q2 ~8 `# K+ X! X* U
生抽：1汤匙tvb now,tvbnow,bttvb8 q* K r1 H1 m: p/ p0 t- U+ x0 y5 X- s
盐：适量tvb now,tvbnow,bttvb/ o9 O' D5 Y# r; w2 D
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做法：+ }. X l) u# c' t2 l' ]3 f( f: I
1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；
9 Q# B6 Y$ [2 k, v6 Ltvb now,tvbnow,bttvb 2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；
0 ^ g& e1 m$ htvb now,tvbnow,bttvb 3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；www3.tvboxnow.com( O9 O2 P* C" Y" P5 i/ H% c- ]
4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。公仔箱論壇: C& L6 ~# L C9 B) Q" D
4 H+ y8 R+ W- v0 H9 K9 Q j6 E公仔箱論壇 功效：
. K. Y( f ?( \- ]" `8 Twww3.tvboxnow.com 补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。
6 ]; y8 k1 g% V$ i2 z: C- u公仔箱論壇
: r* E+ w( I5 d9 [, f. N% j: S ●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb6 g5 E- C; K9 ^8 {1 }) B! t7 `
1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。
: B$ r4 Q8 D+ w7 }! _ 2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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