[其它食譜] 名人三餸一湯｜蕭欣浩菜單 莧菜茄子羊肉湯 乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜 肉鬆薑葱甘草煎餅 竹筍雞髀菇炒枸杞

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今集《飲食男女》就找來曾任法國餐廳大廚、醉心飲食文學及文化研究的蕭欣浩博士，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自蕭欣浩博士的菜單，把南宋時期的古食譜《山家清供》，以現代方式演繹，菜式有莧菜茄子羊肉湯、乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜、肉鬆薑葱甘草煎餅及竹筍雞髀菇炒枸杞，讓大家嚐到南宋古風的山間風味。
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莧菜茄子羊肉湯0 j8 ~+ k9 U- R+ A
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乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜
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2 k% `7 }; v# E2 z  y0 F9 m9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉鬆薑葱甘草煎餅
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0 u5 ~- B( r* e% v+ S, itvb now,tvbnow,bttvb竹筍雞髀菇炒枸杞
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- }1 z. U. q' n* F示範：蕭欣浩博士@嶺南大學中文系講師www3.tvboxnow.com1 r7 m7 E+ j; T( S) s. T4 U  a+ p
攝影：《飲食男女》攝影組TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z/ O( G' |1 g6 [1 y( _
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