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) B( f) {" r7 l: C4 {! @材料：
6 W+ ?# O% K! P& J' Q3 y0 b/ R: qtvb now,tvbnow,bttvb米粉（米线）3人份、虾6只、蛤蜊6个、豆腐泡10个、绿豆芽1把、黄瓜半根、椰浆500ml、鱼饼2块、海米25克、叻沙叶10片、参巴辣椒酱1汤匙、鱼露1汤匙、清水800ml、糖1汤匙、盐1茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \8 V8 _# I5 n
& d( d- c8 f5 x1 t, j香料：
, Y4 k3 \! b+ r1 G% \tvb now,tvbnow,bttvb红葱头125克、香茅2棵（取白色部分使用）、巴拉煎10克、巴角栗5粒、黄姜10克、楠姜5克、红辣椒3只、芫荽粉1汤匙。
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o. b6 ~8 y5 P& x1 n/ x; n- A& T做法：
- K1 y" U( \5 @( ?* H/ [5 u) Ltvb now,tvbnow,bttvb1、将海米用温水浸透后沥干磨碎，并将除巴拉煎外所有的香料磨碎备用，巴拉煎烤5分钟。www3.tvboxnow.com7 [* u' N. ]' |9 z: g. Y1 g
" q) ]" l- ~0 a! B2、蛤蜊浸泡吐沙后用开水烫2分钟取肉备用，虾取虾仁，黄瓜切丝，鱼饼切丝，豆腐泡对切成三角。7 h$ m0 l8 x: ]* V
) \! c+ E& }, F2 }' Z' h2 u3、将叻沙叶洗净后和800ml清水一起煮开后转小火再煮10分钟，然后捞出叶子保留水在锅中。
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4、炒锅内倒入30ml油烧热后，放入烤香的巴拉煎炒散后倒入磨碎的海米一起小火炒3分钟，然后倒入所有磨碎的香料一起中火翻炒15分钟。
) l( F: u, D1 a* z* K* S4 q5 r _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com# u3 Q1 E, O) K! E
5、将炒好的香料倒入煮过叻沙叶的水中，煮开后调入椰浆、参巴辣椒酱、鱼露、盐、糖搅匀，最后放入豆腐泡小火10分钟即成煮好的叻沙汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~! o4 Q1 D( s3 Y, \9 S
9 j3 o Q- u) a0 N- G公仔箱論壇6、食用前，将米粉烫熟倒入碗中，随即烫虾仁、蛤蜊、豆芽放入碗中，再加上黄瓜丝、鱼饼丝，最后加入煮好的叻沙汁和豆腐泡即可。 |
發表於 2009-1-9 12:58 PM
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