本帖最後由 itsctsu 於 2021-6-20 10:05 PM 編輯 公仔箱論壇5 G; {% w; r6 n. f8 f
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木薯粉 105g Tapioca Flour S! V: m( z; B5 V
砂糖 30g Sugar
" x: C. p* L( I+ Qtvb now,tvbnow,bttvb冰糖 120g Crystal Sugar
7 u" {# ]4 J7 J. t6 y水 1700ml Water tvb now,tvbnow,bttvb+ V6 b8 l# O0 w( z3 e+ Y% \! A# u
鹽 少許 Salt 公仔箱論壇4 N# k5 a9 O$ A4 y7 M
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1.開邊綠豆浸軟後瀝乾水分 www3.tvboxnow.com# X7 _2 [0 r% E
2.木薯粉及砂糖拌勻,分次加入200ml熱水快速攪拌成粉糊 tvb now,tvbnow,bttvb) J/ I' O5 a+ A3 R
3.在器皿塗油,倒入粉糊後包保鮮紙
* X2 h7 F# y) M4.煮沸水,以大火蒸15-20分鐘至透明狀後放涼
- W' E6 [) _ B, `9 {' B W! G5.開邊綠豆,1500ml水,冰糖及鹽煮15分鐘
; G% Q# x1 n3 H$ }1 |6.清心餅脫模切粒再均勻沾上木薯粉 & q0 d/ g" t: E: p$ c5 f: U, E4 I6 u
7.加入清心丸以中大火煮至透明,完成 |
發表於 2021-6-20 10:02 PM
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