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[健康資訊] 養好腸胃也能顧免疫力!發酵食物顧腸胃,也要小心四類食物傷害免疫力

本帖最後由 soforlee 於 2021-6-29 02:27 AM 編輯
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新冠病毒自2019年開始肆虐全球,隨著科學家對於病毒的探究,也逐漸更加理解病毒與人體的關聯,雖然新冠肺炎為呼吸系統疾病,但已有幾篇相關研究表示,腸胃道也會影響新冠肺炎的病情程度。根據陽明大學蔡英傑教授的說法,腸道是全身最大的免疫器官,存在70%的免疫細胞,對於防禦病毒來說相當重要。

7 ?. u4 o2 L* c) h+ k* f0 E. n3 ftvb now,tvbnow,bttvb腸胃道影響免疫力 益菌有助防新冠病毒香港中文大學針對平均年齡36歲且多為輕、中度的100名新冠肺炎患者進行血液糞便採樣分析發現,染疫者體內法氏桿菌、直腸真雙歧桿菌等具調節免疫功能的菌種量不足,即使新冠症狀逐漸改善,但30天內益菌依舊偏低的狀態下,免疫失調、腸道功能無法發揮效能,因此病患仍然會感到疲勞、關節痠痛等不適症狀。
( s9 ^1 k( V3 ^www3.tvboxnow.com據外媒《SciTechDaily》報導,基於「輕症者幾乎只有肺部感染,中度、重度的患者卻多有腸胃不適反應」的臨床調查結果,韓國延世大學則提出腸胃道細菌可能幫助抵制病毒攻擊的假設,因此著手進行實驗,篩選腸道內的益生菌,與新冠病毒同放,並指出雙歧桿菌(又稱比菲德氏菌、B菌)、幽門桿菌等能夠抵禦有害壞菌。
" B# N* c: o( ltvb now,tvbnow,bttvb高纖、發酵飲食 吃出腸胃好免疫維持/提升腸胃道的免疫力,除了補充益生菌之外,飲食內容也是調整腸胃健康的基本方式。聯安診所院長鄭乃源先前引述報導表示,德國、瑞士、法國交界國境處曾爆發新冠疫情,但感染與死亡率差異極大:以一百萬人來計算,法國死亡人數計935人,瑞士有25人病逝,德國卻僅7人死亡。
/ w/ H9 S9 a9 `" _! etvb now,tvbnow,bttvb根據法國研究團隊推論,這相差133倍的數據,很可能和德國人偏好食用德國酸菜有關;此外,愛吃泡菜的韓國,在新冠疫情死亡率方面亦偏低。; S5 Y4 i  `% C- R* ?2 `
降低免疫力的地雷飲食也要避免!下一頁看看營養師提醒哪些食物別碰
# j+ V, `' @& vtvb now,tvbnow,bttvb鄭乃源表示,含有有機硫化物、膳食纖維等高麗菜、大白菜,在發酵後就是天然的「益生菌」食材,而英國免疫學專家也建議多攝取纖維質高、發酵食材來強化腸胃免疫。www3.tvboxnow.com  a2 H# p4 d; m. S5 P+ D1 p
四類飲食小心降低腸胃免疫力知道哪些飲食有助於消化器官健康後,營養師張宜婷則提醒,防疫期間有4類食物特性需要避開,避免傷及免疫力:( S4 `, r. Y8 I4 q# N: O
  • 高油飲食無助於免疫系統的運作效果,不只減少免疫細胞種類及數量,甚至可能破壞腸道,造成腸漏症,增加細菌病毒感染風險。
  • 糖分高的飲食會讓身體發炎,眾所皆知糖類對身體健康有很多的負面影響,張宜婷營養師指出,體內糖分過高會弱化白血球的功能,進一步影響免疫系統。
  • 鈉含量高食物會抑制抗發炎激素,很可能導致身體發炎指數不降。
  • 有防腐劑的加工食品,包括調味料、包裝餅乾、零食等,都可能會傷害體內組織,造成過敏、發炎。
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