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1 O0 ]: z* V* [. }材 料www3.tvboxnow.com( n- D+ |! ]# q0 @+ ]# _2 I1 V# l
鮮 草 菇 1 斤 、 金 華 火 腿 1  、 蛋 白 1 隻 、 西 蘭 花 1 個 、 椰 菜 花 1/2 個 、 蒜 頭 2 粒 、 紹 酒 2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙
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L' M" M8 Y& A$ S公仔箱論壇上 湯 料
" k& M5 m% Q1 O/ L1 g公仔箱論壇上 湯 125 毫 升 、 薑 汁 酒 1 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 & P8 E" N+ P/ M( o1 T }
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煨 料 www3.tvboxnow.com* r* G4 W9 g. ^8 C7 G- F" o0 L
雞 粉 / 生 粉 各 2 茶 匙 、 水 125 毫 升
3 N/ [2 c4 q, x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a$ T+ z( c+ U
- p, m' p: F/ I公仔箱論壇 |9 L) {* o3 I- d0 E
& i9 U/ F# \1 P# l做 法
! J, E9 n% E# R/ S+ C$ J _ e1. 在 草 菇 頂 部  個 十 字 ，  水 約 10 分 鐘 ， 過 冷 水 後 瀝  備 用 。 將 西 蘭 花 及 椰 菜 花 洗 淨 後 切 成 細 朵 ， 同 樣 水 後 過 冷 水 備 用 。
0 q8 z* C' ]" U0 b; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ T& k. h3 l. t- f7 U n2. 金 華 火 腿 加 糖 及 1 茶 匙 紹 酒 ， 隔 水 蒸 10 分 鐘 ， 取 出 剁 成 茸 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `; w' Z4 W$ z% }) @$ U
5 z- C2 S" w8 m. D: P6 d% c9 ~3. 將 生 粉 、 雞 粉 及 水 撈 勻 成 為 煨 料 ； 起 鑊 用 中 火 爆 香 蒜 頭 ， 下 草 菇 炒 透 ， 灒 1 茶 匙 紹 酒 ， 加 入 西 蘭 花 及 椰 菜 花 炒 勻 ， 再 加 煨 料 兜 勻 撈 起 。 3 F2 O" ^3 M; A! D3 H
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4. 將 草 菇 上 碟 放 中 間 位 置 ， 將 西 蘭 花 及 椰 菜 花 梅 花 間 竹 地 圍 碟 邊 。 公仔箱論壇2 N+ n; D8 j, v4 ~
7 J `3 o0 \0 atvb now,tvbnow,bttvb5. 上 湯 料 攪 勻 ， 倒 入 白 鑊 用 大 火 煮 金 華 火 腿 茸 ， 滾 起 下 蛋 白 熄 火 ， 淋 在 草 菇 面 就 完 成 。
! J! I& i( L9 I" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 `/ P: {" q' w0 L: s公仔箱論壇www3.tvboxnow.com' ^( {) d, I G, |
貼 士* ?' i2 K3 a2 o$ ^
大 部 份 鮮 菇 都 有 陣 「 罨 」 味 ， 草 菇 的 味 就 最 厲 害 ， 所 以 一 定 要 水 或 走 油 。 |
發表於 2009-1-14 01:27 PM
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