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红衣花生250克、
( J8 G! T9 t2 I" N$ u7 C3 _白糖100克、
3 X3 d# v2 S% ^, M% U, o( |) ?麦芽糖60克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c6 a0 i; \! F
色拉油30ml。
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做法：( O* m3 n( y# D; k' \5 I" T. o# C
1、烤箱150度25分钟把花生烘烤至熟，轻轻搓一下即脱皮。7 b2 z- C" z8 G( g8 p
2、把砂糖放入锅中，加水没过糖，熬20分钟，加入麦芽糖，等糖溶化水份蒸发，搅拌至糖浆较稠时放入色拉油搅匀。
5 @% r4 g/ U2 L2 p# Q! k公仔箱論壇3、加入花生快速搅拌均匀，立即倒在预先擦好色拉油的烤盘内，压平。
1 w" n. p3 U. ~! F4 s公仔箱論壇4、稍冷却后切成宽窄适度的长方形小块，冷却后即成。
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小贴士：tvb now,tvbnow,bttvb( o! t' D" X, d7 l
1、为防止花生炒糊，可以用烤箱或微波炉烘烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L9 }, e- @& A- i4 y. b7 w
2、熬糖浆时可挑起糖浆滴入盛有凉水的碗中冷却试验，如粘牙不脆，熬几分钟再试，待一咬便碎时，就可以了。( X0 w2 f$ q( ^( m' X6 D; |
3、切时在刀上擦一点麻油以免粘刀。 |
發表於 2009-1-14 04:19 PM
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