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0 }1 T: A+ [! k! [www3.tvboxnow.com材 料
: a! ?" r9 I2 ?$ x, Ptvb now,tvbnow,bttvb菠 菜 2 棵 、 蛋 白 2 隻 、 鮮 帶 子 3 粒 、 雞 肉 粒 150 克 、 薑 1 片 、 上 湯 1 公 升 、 凍 滾 水 / 生 粉 水 各 適 量 、 麻 油 少 許 1 l2 I- O3 k- O6 R9 L$ j3 S' B
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雞 醃 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {9 ]0 {; t" Q& L' v ~1 u! U
鹽 / 糖 / 生 粉 / 水 各 少 許
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帶 子 醃 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X/ j: `0 S# \
鹽 少 許 、 蛋 白 1 茶 匙
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l* [& p% t" {, Rtvb now,tvbnow,bttvb做 法
9 M' q2 L! D. i& @$ B1. 將 帶 子 切 粒 ， 加 鹽 及 蛋 白 撈 勻 備 用 。
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8 p* O% j( s% ` X7 ~4 {& ]2. 雞 肉 粒 加 少 許 鹽 、 糖 、 生 粉 及 水 ， 撈 勻 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb: V9 Q/ f; S( f/ C) ~2 g( D3 _
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3. 煮 滾 一 煲 水 ， 放 入 菠 菜 灼 一 灼 ， 煮 到 稍 為 軟 身 就 撈 起 ， 放 入 攪 拌 機 ， 加 適 量 凍 滾 水 打 成 菜 汁 備 用 。
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; n1 x- }9 D7 {9 M3 N2 dwww3.tvboxnow.com4.大 火 燒 熱 鑊 加 少 許 油 ， 爆 香 薑 片 ， 轉 中 火 加 雞 肉 略 炒 ， 再 倒 入 上 湯 轉 大 火 煮 到 滾 起， 加 帶 子 煮 到 滾 起 ， 加 生 粉 水 埋 芡 煮 到 稠 身 ， 再 加 菠 菜 汁 煮 勻 熄 火 。 ' i; @5 C9 }) S% Q' Z2 O
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5. 將 蛋 白 拂 勻 ， 慢 慢 倒 入 湯  攪 拌 成 蛋 白 絲 ， 最 後 加 少 少 麻 油 吊 味 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb2 F' J8 N e% [- g1 E1 y5 Q4 r
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; x/ R8 A! A& E& K& I/ B& Gtvb now,tvbnow,bttvb貼 士
1 E4 Z% r/ Y/ {3 g) I$ t- a/ Ttvb now,tvbnow,bttvb想 湯 顏 色 碧 綠 ， 菠 菜 不 可 灼 太 耐 ， 灼 到 軟 身 即 可 。 當 落 了 菠 菜 汁 後 ， 一 煮 勻 就 要 熄 火 ， 否 則 菜 色 變 到 瘀 黑 ， 賣 相 扣 分 。 |
發表於 2009-1-15 01:15 PM
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