椰子的清香再加上鸡肉的细嫩，绝对是一种美味享受。
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椰子炖鸡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N7 d0 f9 H. @" `3 i3 _" [+ L
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配料： 鸡一只1200克（或者鸡胸脯肉），椰子250克，黄酒一茶匙半，盐一茶匙、胡椒粉少许，姜二片，葱两条。
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做法：
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1、把鸡肉切块，椰肉切片或者块状。tvb now,tvbnow,bttvb) x" [& A G: R* ~& d- d
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/ G, P) S0 a9 e/ c1 l* ]8 l. @" p公仔箱論壇2、起油锅烧熟，放下鸡，加黄酒、姜、葱一起爆炒一下（这样使汤水色白而香，又能除去腥味）。
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2 b V/ w5 Z8 b: W6 r. M7 a( E# {1 l3、将鸡放入一个瓷容器内（或瓦煲）加椰肉和适量冷水，用文火约炖三小时左右，用盐、胡椒粉调味即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 g9 Y8 @) C. |$ j
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2 O4 O4 f9 W& | n" K- |* @1 Q注意，不要加味精，因为，味精的味道会抢去椰子的味道。 |
發表於 2009-1-16 10:34 PM
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