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枇杷是南方的佳果,又有“蜜丸”、“琵琶果”之名,果肉柔软多汁,酸甜适度,生吃、煲汤、煮粥皆宜,且营养保健价值高,有祛痰止咳、生津润肺、清热健胃、抗癌等功效。但现在吃到的枇杷要么大而无味,要么酸到“打冷阵”,很少能尝到跟记忆里相似的香甜,至于药用价值还剩“几成功力”,就不得而知了。3 H$ E/ ]( F: {5 l/ H
除了果实,枇杷的核、叶、花、树干皆有其用。枇杷叶具有清肺胃热、降气化痰的功能,多用于肺热干咳、胃痛、流鼻血、胃热呕秽;枇杷核则多用于治疗疝气、消除水肿、利关节,但果核有毒,千万不能不懂方法盲目乱服;枇杷根可治黄疸。
, B% }4 l% S7 |8 D: [tvb now,tvbnow,bttvb 枇杷果初夏上市,选购时以个头大而匀称、呈倒卵形、果皮橙黄,并且茸毛完整、皮薄肉厚为佳。枇杷不宜存放在冰箱,会因水气过多而变黑,因此放在通风干爽的地方就可以了。干枇杷叶可在市场的杂货店或中药铺买到,因存放的关系,一般灰尘较多,清洗时需多加费心。tvb now,tvbnow,bttvb/ v3 Y5 _* n8 {1 ^; d1 q
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