[中式食譜] 椒 鹽 雞 軟 骨

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材 料www3.tvboxnow.com( z, D. F4 @7 p5 s0 N) O! b, q4 m) _/ J
雞 軟 骨 8 、 雞 粉 1/3 茶 匙 、 糖 / 鹽 各 1/4 茶 匙 、   粉 2 湯 匙 、 小 梳 打 / 味 椒 鹽 各 少 許 、 炸 粉 4 、 油 2 湯 匙 、 清 水 300 毫 升
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" ^; i2 A- y$ ^, b公仔箱論壇
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3 h! N2 Z1 l- y4 Twww3.tvboxnow.com做 法
" |" Z: L0 c' i6 V; U* S0 g公仔箱論壇1. 雞 軟 骨 加 鹽 、 小 梳 打 、 糖 及 雞 粉 撈 勻 ， 下   粉 再 拌 勻 ， 醃 20 分 鐘 備 用 。 www3.tvboxnow.com/ y, B* J" W& ~+ F0 `' s' p

. [- |) X$ g. W* A公仔箱論壇2. 將 炸 粉 加 入 清 水 拌 勻 ， 下 油 慢 慢 攪 勻 ， 將 （ 1 ） 放 入 去 撈 勻 。
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9 [5 T: F/ N5 \* w. R- x, F) ~5 |公仔箱論壇3. 燒 滾 油 至 六 成 油 溫 ， 收 細 火 ， 放 入 軟 骨 炸 至 金 黃 後 即 撈 起 瀝 油 ， 最 後 撒 上 味 椒 鹽 即 可 。2 r0 z5 w' i3 A. l- l

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, }4 j! y7 d4 }- Y+ k: a$ _貼 士
, A" u6 [$ z) }5 K) r7 p" bwww3.tvboxnow.com炸 雞 軟 骨 時 要 用 鑊 鏟 兜 一 兜 ， 避 免 黐 埋 一 。