茄汁烹鸡腿的特色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P5 E- q/ J2 S2 B2 ?3 k: J! P
8 M0 ^ }: B7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。色泽美观，甜酸酥香，美味适口。公仔箱論壇; y( U5 G s8 f& c+ U9 z
1 O4 r$ H+ F8 a3 E; @$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁烹鸡腿的制作材料：
, y! B9 Q$ h0 a' [* e% ?" w: Z主料：鸡腿1500克
$ x2 q3 z, |/ c7 E0 `辅料：洋葱（白皮）100克,香菜100克,
2 @/ T( m; L% Dwww3.tvboxnow.com调料：鸡蛋清50克,花生油100克,料酒50克,盐7克,味精2克,白砂糖30克,番茄酱100克,大葱15克,姜15克,淀粉(豌豆)30克,香油15克,花椒10克
3 k3 L6 G) [! p% Ywww3.tvboxnow.com茄汁烹鸡腿的做法：
" D( X7 k9 |/ d# S7 ?5 J& Q6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( @" {% ]2 q# u8 Z+ O" r6 atvb now,tvbnow,bttvb1.元葱去皮，切成米粒；葱和姜拍破；香菜摘洗干净；用鸡蛋清、干淀粉调制成浆。
/ r" E. ?+ @3 q1 _5 a2.用拍破的葱姜、料酒、盐、糖少许、花椒将鸡腿腌约2小时，上笼蒸八成烂取出晾凉，裹上鸡蛋浆。2 v* L& k4 |& O
3.用番茄酱、白糖、汤100毫升、湿淀粉适量兑成汁。
9 a) r" a" T% H- ?* u( o4.锅内放入油烧七成热时，将上浆的鸡腿下入油锅，用温火炸酥透呈金黄色，倒入漏勺沥油；锅内留50克油，下入元葱米炒香，倒入鸡腿，随即冲下兑汁，使鸡腿裹上汁，淋香油，整齐地摆在盘子周围，盘中放香菜即成。) O- \7 Y1 d+ D$ u, V" B3 W
/ r6 G- o$ Z4 b1 s x U& x6 n茄汁烹鸡腿的制作要诀：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c. ^8 a0 T7 a6 j2 g; K6 r; }
因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m$ V+ z+ y' Y: s1 T7 L4 v
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食物相克
- C, D P6 J; D l( m6 Atvb now,tvbnow,bttvb鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
: d0 _* E! }1 @, R6 C9 ?; y与芝麻、菊花同食易中毒；$ k; ?7 X7 O2 ]% U7 {$ v
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
4 ~+ d$ s; q0 }. Y% ]4 z与芥末同食会上火。
9 R9 i) p' C: z( S r6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
發表於 2009-1-19 04:35 PM
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