[中式食譜] 御釀東坡肉

master789

公仔箱論壇# n% U. s" `3 }6 n* a

2 ~: F  i5 C. T$ l5 a) J: z
) z: C+ P/ Q5 ]/ |9 L7 {! Iwww3.tvboxnow.com製作時間︰約2小時）
9 g) p% s: r  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料* K7 s5 N: g. X2 P" \
帶皮五花肉. . . 500公克
7 A# B" a7 n, W8 z0 q/ K蔥段. . . 30公克; o8 P# ~' i1 l% F% ?
薑片. . . 20公克
0 E; u" v+ ]) Q( u% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥絲. . . 少許
  m( e0 W/ K4 n( E. i3 ^公仔箱論壇辣椒絲. . . 少許
, l2 M- j3 R! k: ?; [2 _$ V) M' @7 U: e' d3 U" P
調味料
2 e. ]7 Y4 Y: R  M$ N) _御釀醬油. . . 200㏄tvb now,tvbnow,bttvb( X4 X" p: h9 w4 A$ u
紹興酒. . . 200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I) j/ I+ u2 P( W  c. y
水. . . 400㏄tvb now,tvbnow,bttvb0 @3 r: ^+ ^: L5 }9 N8 I1 F
細砂糖. . . 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F  g& v% [( o. f" _' \
作法
1 C# M6 ~' s# |tvb now,tvbnow,bttvb1.將帶皮五花肉切成長、寬各約4公分的方塊，再將肉塊汆燙後洗淨，排放入砂鍋中。www3.tvboxnow.com. a4 p+ }3 Y- t2 F2 t( D
2.於作法1的鍋中，續放入蔥段、薑片，並依序加入細砂糖、紹興酒、水及御釀醬油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F+ i1 {0 I  @: i$ n  ]" P* A
3.將作法2的材料以中火煮開後，蓋上鍋蓋，轉小火煮約1.5小時，再熄火燜約30分鐘，最後挑去蔥段、薑片盛盤，放上蔥絲及辣椒絲即可。