材料:
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! {$ [+ }% [: u, _& Z/ n i F# Otvb now,tvbnow,bttvb1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)( J1 r' [+ R3 D3 V
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)公仔箱論壇5 G3 g+ r. o' j; I2 e
3. 醬油2茶匙www3.tvboxnow.com+ X& H6 ^; B* a) o: d; |* q* V
4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)
0 c# w: }7 z/ N4 stvb now,tvbnow,bttvb5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
1 @5 z- H# k. a# B, `* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ r& k- v f+ b, r3 ntvb now,tvbnow,bttvb做法:
5 m/ ? O! \1 Twww3.tvboxnow.com1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.
% t- E2 ]. Z' Q2 P: D$ \2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.) h; Q! @# w( x$ N2 U( i: Y
3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.
: ^( S9 J: M7 r I- I4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.
% S7 M( y( T4 s5 l7 q- L, f1 q公仔箱論壇5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.
& D( y* ]+ ] ntvb now,tvbnow,bttvb6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.
! H3 _+ r+ o4 z' _- f& L9 p7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.( R. S5 h0 m7 ?% ?
8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)0 N. F0 R1 y8 H) f, G d( P
6 o; t' |& x) w7 j5 D2 Z5 v/ {放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.tvb now,tvbnow,bttvb2 a# O, W& K7 a! ?. k
可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.
7 Z, _; b/ X a8 `5 `tvb now,tvbnow,bttvb老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！tvb now,tvbnow,bttvb2 k1 S3 [, A. H$ P" c* G" t
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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