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茄 子 4 條 、 生 蒜 茸 1 湯 匙 、 雞 湯 1 杯 、 魚 露 1 湯 匙 、 日 本 芥 末 2 湯 匙 、 糖 1 茶 匙 、 芫 荽 少 許( p: m/ f; L, u2 e
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1. 生 蒜 茸 、 雞 湯 、 魚 露 、 日 本 芥 末 、 糖 及 芫 荽 拌 勻 。 www3.tvboxnow.com/ }! ~. p) {8 L7 r* Y, ?
) }- Y m! n" f5 G Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 茄 子 切 件 ，  幾 刀 成 扇 形 ， 但 不 要 斷 。 www3.tvboxnow.com7 {# s0 d$ M+ c1 C! X6 k& R* B
0 ?1 ]) G7 w* V3 z& k: `- ^& R0 ktvb now,tvbnow,bttvb3. 開 大 火 燒 熱 油 ， 下 茄 子 炸 至 金 黃 撈 起 瀝  油 ， 上 碟 圍 圈 排 好 。
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4. 最 後 淋 上 （ 1 ） 便 可 。www3.tvboxnow.com2 C/ _ @% U# N3 D S
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貼 士# ^( F! u9 d8 \% F( P, T
茄 子 切 好 要 即 炸 ， 否 則 會 變 黑 。 |
發表於 2009-1-21 09:52 AM
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