 | | 青蟹：1只（约200克） |
 | | 玉米：两根 |
 | | 罐头鸡汤：1碗 |
 | | 姜：1片 |
 | | 水：3碗 |
# |- B& o* S' U" N4 _3 c$ ytvb now,tvbnow,bttvb 蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒、焗，煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜，原汁原味，满足一家大小的胃口。www3.tvboxnow.com# R6 ?9 |% F* a) O
(2－3人份)( {+ R" Q" y* f$ V2 C+ ?
调味料：
6 Y- n9 o2 q: R. z# [8 }' t5 F) itvb now,tvbnow,bttvb 油：1汤匙 生抽：1/2汤匙 麻油：1/3汤匙 糖：1/3汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 淀粉：2汤匙 盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M! j" D2 F, v& \0 t; L
做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ L3 b( a0 t# a. }8 c
1. 青蟹冲净（买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄），煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下（下面会详细讲解拆蟹肉的步骤）；
1 O" z7 {; n3 E* h% r& h公仔箱論壇 2. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝；
' `: O- [6 G$ Z! F/ k* Y n+ qwww3.tvboxnow.com 3. 热锅放油，先放入姜丝稍爆一下，接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15分钟；7 _- V$ n, l1 T! @! r0 K. e
4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可食用。, }- ^- h4 T% ]: A
功效：0 V. H$ U- x2 m9 }8 }
降压防癌，滋补活血，抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。4 z! l' x. E% v
, M' v6 i5 Z) R1 j ●靓汤心水
. Y" e+ H% X0 Vwww3.tvboxnow.com 1. 挑蟹注意活泼坠手，壳背带亮光，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来。
( u C$ s4 m0 [, d" Uwww3.tvboxnow.com 2. 煮开水时可在水里放点生姜，再烫蟹，可解蟹毒，减其寒性。 |
發表於 2009-1-21 10:06 AM
| 
