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【材 料】 / a6 \0 M$ }. F! K1 c* Z7 q
排骨 300公克 www3.tvboxnow.com$ w) r7 {+ ]$ t" Q* u4 L4 k! c
蔥花 20公克 www3.tvboxnow.com# I e- s/ m9 a5 i0 T0 q
蒜仁 10公克 www3.tvboxnow.com8 N$ r* I# {. t7 d& D
紅辣椒末 10公克
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) H/ i" E0 O+ Q* j+ y5 U. s: I【調 味 料】 % \0 ?# \" N# V
椒鹽粉 1小匙 公仔箱論壇9 l3 u2 D t" w& ]
0 A+ L- i8 p( b【醃 料】
/ z. r6 h: m% O3 L# T( l3 H8 Ywww3.tvboxnow.com鹽 1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 E5 f; K* G: `" _$ d4 i" @
雞粉 1/4匙
4 x" g" }. o4 k8 I( L7 P細砂糖 1/2匙
) U( }7 \; R8 q) L' Etvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉 1/8匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ ]- M0 q2 z6 P- B. _
蛋白 1大匙
5 T1 a" e- V/ `8 X8 \- o3 o料酒 1/2匙
/ O& h3 Y$ Z8 p" L2 dtvb now,tvbnow,bttvb水 1大匙
7 r/ a3 O. m5 y: C: M) Y0 c HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 3大匙
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! p) r) I% T1 a2 H& z( q9 o8 I, Y lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 公仔箱論壇9 u$ m( u& j( N7 F1 s: Q5 K
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1.排骨洗淨剁成小塊，瀝乾水份備用。
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2.將作法1排骨塊加入所有醃料抓勻，醃漬約30分鐘，備用。0 L8 E9 }+ w7 E7 q& y: I% T, r
" E) g$ b& |' Vwww3.tvboxnow.com3.熱油鍋至油溫約160℃，作法2醃好的排骨塊一塊塊放入油鍋，以小火炸約12分鐘至表面酥脆後撈起。www3.tvboxnow.com6 Z: P) C2 \3 K
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4.另熱一鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香蔥花、蒜末以及紅辣椒末，加入作法3排骨塊並撒上椒鹽粉，以小火拌炒均勻即可。 |
發表於 2009-1-24 11:11 AM
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