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1、牛肉切成拇指大小粒,加入适量生抽、老抽、糖、料酒、澱粉;将孜然粉、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均勻，加入一半的量，用手抓腌15-20分鍾；
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7 s" ?, I1 @, g! m; l$ }tvb now,tvbnow,bttvb2、将腌好的肉3個一串串到牙簽上；www3.tvboxnow.com$ B: A/ V7 B m7 u7 F( H
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' o. L7 U& L# @8 Y0 C, Twww3.tvboxnow.com3、油溫8成，放入牛肉高溫快炸1-2分鍾,撈起；tvb now,tvbnow,bttvb1 m5 P L. v) Q3 K t
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: l/ D% ~! h S5 P4、轉大火，将牛肉和剩下的腌制料倒入細密的漏芍,高溫快炸半分鍾,提起瀝幹油份即可.' y/ L7 d) u7 I% F; ^: V
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5、裝入精緻的小盤，這就是你的下午茶或晚點啦。
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發表於 2009-1-24 12:20 PM
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