[美食介紹] 田七花旗参炖老鸡

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老鸡：半只

田七：10克

花旗参：10克

红枣：6粒

姜：3片

水：5碗

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　　田七，原名三七，因与人参同属一科，故又名人参三七。田七的主产地是云南，而吃过云南菜的人应当都知道“田七汽锅鸡”，这是一道传统的养气补虚名菜。今天我们也炖上一盅田七花旗参老鸡汤，可滋补脾肾，恢复神采。www3.tvboxnow.com/ C0 |9 I  P* `* t; E
　　（3-4人份）
% A' K: Q* s0 K* utvb now,tvbnow,bttvb　　做法：
+ y3 E3 Y. l# ]% a2 S7 [; b　　1. 乌鸡洗净斩件，汆水捞起冲净；
/ a* a, ?0 K: U( \9 \6 h公仔箱論壇　　2. 田七、花旗参洗净，用干净毛巾包好，用锤子砸碎；也可在中药店购买时请师傅代为切片；
  I* @- L5 W5 J# ^www3.tvboxnow.com　　3. 红枣洗净，拍扁去核；$ i& F# B$ S2 G5 p/ j) N
　　4. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。
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　　功效：5 d" d5 ~1 g# ?% G  e. m  }/ T
　　汤味清香甘甜，活血补虚，养阴益气，化瘀止痛，降低血压，改善心肌供血、增加血管弹性。对产妇去瘀生新非常有效；孕妇则不适宜饮用。公仔箱論壇  ]3 X/ l1 C9 Y% }; \9 b2 Y3 r
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　　●靓汤心水  M  g. f2 d5 S+ S* S
　　如家里备着的是田七粉，则在汤炖一个半小时后放入，接着炖30分钟即可。但用田七粉容易溢锅，将其装入煲汤袋便可解决。