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材 料
, n, X' T7 Y, x" Z% Q y: a( ` U雲 吞 皮 250 克 、 白 灼 蝦 2 隻 、 紅 燒 海 參 1/2 條 、 蠔 汁 扣 冬 菇 2 隻 、 蛋 餃 2 隻 、 白 切 雞 髀 1 隻 、 上 湯 500 毫 升
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1. 將 雞 髀 及 海 參 切 件 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D3 z; z, {$ l. e1 c. R; R! H
/ W) q/ N: o; k0 `0 b! ]$ Y) }2 ?2. 雲 吞 皮 切 成 小 三 角 形 ， 摷 散 ， 放 入 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 撈 起 放 入 碗 ， 倒 入 大 滾 上 湯 。
& h" W8 n" O0 i- ^4 o2 vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o4 g+ I; _4 Q( e# {# a
3. 全 部 材 料 鋪 上 面 即 成 。
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貼 士
" D, K( j: ]) n5 Ptvb now,tvbnow,bttvb雲 吞 皮 煮 前 才 切 片 ， 否 則 要 用 濕 毛 巾  好 ， 保 持 濕 度 。6 C4 k" O: W& _+ w
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蛋 餃2 r3 f# @7 ]2 t( G4 m' H' Q6 U
皮 料 ： 雞 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 鹽 / 水 各 少 許
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& f, e; \- z% z) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡 料 ： 豬 肉 碎 2  、 薺 菜 葉 碎 / 蝦 肉 各 1/2 、 鹽 1/2 茶 匙 www3.tvboxnow.com4 r6 i; T1 A& @- ~: q1 Z' f! e7 A
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做 法
: D' k2 ]; S* p: R p# E& `www3.tvboxnow.com1. 將 皮 料 撈 勻 ， 薄 薄 倒 在 易 潔 鑊 煎 成 蛋 皮 ， 用 飯 碗 或 蛋 糕 模 吸 成 圓 形 蛋 皮 。
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2. 將 餡 料 撈 勻 ， 略 撻 1 分 鐘 ， 包 入 蛋 皮 ， 以 少 許 蛋 液 封 口 成 餃 形 。tvb now,tvbnow,bttvb$ e/ V% k) l7 t$ c0 D1 {
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發表於 2009-1-31 07:24 AM
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