原料:! r6 T" d9 }6 c6 c b1 H3 F! Z4 U
鸡翅。把大小臂分斩开。 7 N' }& P+ }. X6 k; G. C" b
葱、姜、蒜切大块,大段。糖、料酒。腐乳汁。
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb8 S4 N% h4 {5 V" g" A8 `6 q6 `! N
1.炒菜锅里放油,稍热后放鸡翅翻炒至表皮发紧,不再有血水渗出,盛出来。
/ {6 L' v/ }6 Z* v% Z6 E% btvb now,tvbnow,bttvb2.原锅再放一点儿油,稍热后放葱姜蒜。出香味后放料酒、糖、腐乳汁。 tvb now,tvbnow,bttvb5 l7 O. r) {, P5 L( o
3.汁液大开后放鸡翅,添水到与鸡翅平。大火炖,收汤,汤快干时就好啦。 |