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- {6 g4 }2 t$ N# U! q0 I' ]4 f公仔箱論壇材 料公仔箱論壇: y4 B2 ?+ D8 b0 k+ O; s* n
糖 蓮 藕 1/2 磅 、 燒 肉 4  、 蒜 頭 3 粒 （ 切 片 ） 、   頭 1 粒 （ 切 片 ） 、 中 芹 1 條 、 紅 椒 1 隻
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調 味 料公仔箱論壇+ l: }* s2 N# |6 m
生 抽 2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 麻 油 1 湯 匙 、 水 5 湯 匙 、 生 粉 水 適 量www3.tvboxnow.com7 Z1 G( a8 M6 ~! H* \& A9 n
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做 法
# y( u v) A7 E5 T1. 煲 滾 水 ， 將 糖 蓮 藕 放 入 滾 水 煮 約 5 分 鐘 後 撈 起 ， 過 冷 河  走 糖 份 ， 再 重 複 做 多 一 次 此 步 驟 ， 備 用 。
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2. 中 芹 輕 輕 拍 一 拍 後 切 段 ； 紅 椒 開 邊 ， 去 籽 切 絲 備 用 。
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* w7 G8 P3 |* c: _tvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 肉 切 件 ， 用 滾 水 烚 一 烚 備 用 。 6 T3 V: a% L, v+ J3 A( K7 k
0 q E4 p. E! N1 S$ c2 `9 }4. 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 片 、 蒜 片 及 中 芹 爆 香 ， 加 入 蓮 藕 及 燒 肉 略 炒 ， 灒 水 後 加 入 調 味 料 及 紅 椒 ， 以 生 粉 水 埋 芡 炒 勻 即 成 。www3.tvboxnow.com0 I7 t; K. N3 V
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貼 士
% m. n1 {8 L0 N蒜 片 、 中 芹 和 等 料 頭 不 要 爆 過 火 ， 半 生 熟 香 味 更 濃 。 |
發表於 2009-2-3 01:21 PM
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