[西式食譜] 雜 菜 牛 骨 湯

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+ }! o  z+ g% C: L" [( r" \" f材 料
# p0 S4 n5 ^6 R% K) l% A# |0 Dwww3.tvboxnow.com牛 骨 1 斤 、 甘 1 條 、 白 蘿 蔔 1/2 條 、 西 芹 2 枝 、 香 葉 2 片 、 丁 香 6 粒 、 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 、 薑 2 片 、 滾 水 1 公 升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U+ T/ Q  _# p9 d
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做 法$ U4 B) e* Y) o( Y0 [
1. 牛 骨 先 放 進 加 了 1 片 薑 的 滾 水 內 水 ， 盛 起 瀝 水 。 www3.tvboxnow.com- [- f; A2 t! \1 S% H6 A

' y4 p8 _/ V: I4 Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 燒 熱 鑊 加 油 爆 香 1 片 薑 ， 放 入 牛 骨 煎 至 焦 香 ， 加 入 滾 水 、 香 葉 及 丁 香 煮 至 滾 起 ， 再 轉 中 細 火 煮 1 小 時 至 湯 變 成 乳 白 色 。 www3.tvboxnow.com3 a; I$ I; j9 {
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3. 將 甘 及 白 蘿 蔔 切 片 後 再 切 成 花 形 。 西 芹 去 筋 切 短 度 ， 將 全 部 材 料 加 入 （ 2 ） 煮 20 分 鐘 ， 最 後 加 鹽 及 黑 胡 椒 調 味 即 可 。www3.tvboxnow.com5 P0 s. r2 ^( ]2 u; ?  ^* ]/ w3 i. e
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: f2 n: O* A$ l3 ^; j, V貼 士
- @1 Q$ j* }$ |* o  _  J. @  ]5 j如 先 將 牛 骨 煎 香 或 用 焗 爐 烘 過 ， 香 味 會 更 濃 。

david_77

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