竹蔗茅根红萝卜水是我们广东春夏常喝的清润汤水之一，清热下火、生津止渴、润肺排毒，是非常好喝的凉茶。市面上还有“竹蔗茅根精”和竹蔗茅根饮料等产品，方便大众饮用。今天我们在此汤水中特别添加了贺年糖果——糖冬瓜，更具风味。公仔箱論壇/ {: r b: g6 l# d( y4 \$ k
* w3 P+ h b7 L: n% Vwww3.tvboxnow.com 材料：
2 J% s' f, [! w+ a. P _竹蔗：半条（约一斤多）、茅根（干、鲜品皆可）：50克、马蹄：10颗、红萝卜：1条、糖冬瓜：75克、水：8碗 3～4人份# {/ v# H* Q0 S3 S% V
做法：
- a! Q: |: U; }, _www3.tvboxnow.com 1. 所有材料洗净（糖冬瓜除外）；www3.tvboxnow.com& B& P+ B0 } l
2. 竹蔗切成几段，长约7、8厘米；每段在分切成4条；
) p, m' b4 H! V. ^+ J" n3 v. uwww3.tvboxnow.com 3.红萝卜去皮切小块；马蹄去皮；- ~9 n7 r3 L. ` _2 m: O5 I
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，即可饮用（茅根、竹蔗可咀嚼吸汁，其他汤渣可食用）。* E4 V5 @$ b, h* a
功效：
" y* P/ I" M8 E/ T8 E公仔箱論壇 清血热、润肺生津，止渴利尿、清肝和胃；祛积聚体内的麻疹热毒，尤其适合儿童饮用。
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1. 新鲜的甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，如果有呈淡褐色或红褐色，闻起来有酒糟味，则是霉变，不能食用，否则可能引起中毒。
}( T# O6 v+ H) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 茅根是白茅的根茎，功效是清热生津，凉血止血。可在菜市场买到鲜品。如没有，则到干货店或药店选购干品。( |! J9 }8 u: h5 F+ Z( d
3. 糖冬瓜是用新鲜冬瓜用糖腌制而成，清甜可口，有清热生津止渴的作用。而且因为放了糖冬瓜，喜欢喝甜一点的糖水的朋友也无需另加冰糖调味了。 |
發表於 2009-2-7 01:06 PM
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