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材 料- G+ D" X. h0 A L6 y' a
白 靈 菇 1 個 、 紅 蘿 蔔 絲 / 木 耳 / 雪 菜 各 少 許 、 薑 2 片 （ 切 絲 ） 、 小 棠 菜 5 棵 、 糖 1/2 茶 匙 公仔箱論壇2 ~, P; U) J( f( `
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0 Y/ o" n2 M$ M+ e# V3 f調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb+ }) A! h3 U a: X. l
薑 汁 1 茶 匙 、 甜  醬 1 湯 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙 、 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 生 粉 / 生 抽 各 1 茶 匙 、 水 2 湯 匙 公仔箱論壇" J0 u1 s% G0 L1 Y1 Y% C
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4 \; z# g6 g+ s* p$ e9 j" G做 法www3.tvboxnow.com& }: g6 s- A: y2 a
1. 白 靈 菇 洗 淨 、 抹  後 切 絲 ； 雪 菜 浸 1 小 時 ， 洗 淨 切 粒 ； 木 耳 浸 軟 後 切 絲 。 公仔箱論壇) P1 _' I3 B" W$ D; U+ v; r
) v B7 I7 A0 i: M8 f7 u/ s9 \www3.tvboxnow.com2. 將 調 味 料 全 部 撈 勻 。 www3.tvboxnow.com( s. ?/ l8 Y" S
* @/ Q- [. q( ]3. 燒 熱 少 少 油 ， 中 火 爆 香 雪 菜 粒 盛 起 ， 加 糖 撈 勻 備 用 。
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4.再 起 鑊 加 少 許 油 ， 用 大 火 爆 香 薑 絲 、 木 耳 絲 及 白 靈 菇 絲 ， 加 入 紅 蘿 蔔 絲 炒 香 後 下 （2 ） ， 將 雪 菜 回 鑊 炒 勻 後 上 碟 ， 然 後 將 已 用 油 鹽 水 灼 熟 的 小 棠 菜 圍 邊 便 完 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v2 |1 K. N& t* _) N( V: J
* I) D6 ]# l. f0 E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: c" g2 s2 q. q P. z& _
貼 士
+ ~+ m2 a8 I( G- [tvb now,tvbnow,bttvb任 何 菇 類 （ 除 草 菇 外 ） 均 要 即 洗 即 煮 即 切 ； 烹 調 時 鑊 要 紅 ， 手 法 要 快 ， 便 不 會 出 水 。www3.tvboxnow.com+ s% n9 v% J3 e1 n
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發表於 2009-2-9 12:41 PM
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