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$ D- q* a$ ~* R2 A材 料
9 N# @6 y6 s9 D+ w& ?+ Otvb now,tvbnow,bttvb牛 柳 150 克 、 刺 身 帶 子 2 粒 、 橄 欖 油 1 茶 匙 、 海 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 、 巴 馬 芝 士 / 紫 蘇 葉 各 適 量
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做 法
+ T( i& ]* _9 ]8 R" o2 D% H) e公仔箱論壇1. 將 牛 柳 切 薄 片 。
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- K D* P3 u4 W" Q* z3 v- v2. 帶 子 切 去 枕 邊 ， 再 切 成 薄 片 。
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: P- g+ S# B0 h5 i) z. J3 i( @* p3. 將 牛 肉 排 上 碟 ， 面 鋪 上 帶 子 片 。 公仔箱論壇3 w: Y: u; F5 K- x# x1 f
公仔箱論壇2 a8 m4 g0 N h5 q- g1 @! ~
4. 撒 上 海 鹽 及 黑 胡 椒 ， 將 巴 馬 芝 士 鋪 面 ， 中 間 放 紫 蘇 葉 做 裝 飾 ， 最 後 淋 上 橄 欖 油 即 可 。
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb5 m# F( }6 a, a# H. f! e
牛 柳 先 雪 至 冰 硬 ， 就 能 容 易 地 切 出 薄 片 。 於 大 型 西 式 超 市 出 售 的 澳 洲 牛 較 有 保 證 。
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發表於 2009-2-10 01:16 PM
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