2022年7月28日週四
+ [$ g( K. B0 _5 V# d8 J& u! gtvb now,tvbnow,bttvb
6 ^0 K& [ u% K4 I" _6 r& Uwww3.tvboxnow.com $ x1 [0 m& @: K$ P; u
觀塘美食︱駿業街熟食中心人氣小店！每日只開三小時 家庭式花膠雞湯米粉6 v9 n4 ^. K( H2 x
公仔箱論壇! d' E- D5 h5 ^% u( Q9 h
街市熟食中心一向是平民美食尋寶地，觀塘駿業街熟食中心就有一間奇店，開業四年，每日只做中午十二至三點，共三小時生意。餐牌食物只得八款，卻成功儲到一班熟客，最近更開始在網上被關注，早排經網媒報道，午市店門前人龍多到繞店一圈。店主劉小姐說餐廳暫時只歡迎whatsapp預訂，walk in的話未必有位，認真誇張！# `' l s/ l6 R/ T& s# }' _/ C
7 e1 V2 O. w3 T S) G# ]
 tvb now,tvbnow,bttvb& ]9 |$ x. J& A' p
位於觀塘駿業街熟食中心，開業四年，每日只做午市十二至三，三小時生意，就靠餐牌上八款菜式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k% @: H% v# D
. V/ _* |) d8 V; f: K8 P+ ]+ Ktvb now,tvbnow,bttvb家庭食譜 煲濃雞湯膽
# l0 B- k( \0 `1 }- H; R9 d. r公仔箱論壇「小木屋之自悠廚房」兩位店主都不是餐飲業出身，店主之一劉小姐當年一次機緣巧合，覓得現時熟食中心舖位，上手店主是越南華僑，甚至願意把私伙的肉骨茶秘方拱手傳授。四年前劉小姐就是靠著這肉骨茶開始，做到現時餐牌item增至八款。
9 b' G6 p0 U4 T公仔箱論壇
# D8 O; K0 D4 c. t TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G7 X6 e) T; N
開業四年，餐牌集中八款菜式，特別留意 G餐「估你唔到之木屋仔暗黑料理」 ，即是每週special，熟客都會追問。
5 c) S7 b. X I4 n o, @0 X. C7 q. R
* e7 t1 c$ ?# S7 z; cwww3.tvboxnow.com
3 [1 H8 p- l3 N! v, c& p公仔箱論壇最近人氣旺，餐廳人手有限，暫時只接受whats app預約訂位。
/ ~( V% y( |3 ^公仔箱論壇% S$ V7 h" `. Z, X3 F7 J
 www3.tvboxnow.com( D5 Q; j9 d8 Z( D: C ]
店主劉小姐沿用媽媽傳授的雞湯配方，用冰鮮三黃雞，雞殼，雞腳及大量雞胸熬大概兩小時成湯膽，上枱前再撇去雞油。
9 ~" ^; w ~ T5 G! h S8 g公仔箱論壇! h! V1 j# [9 I
鎮店王牌是一煲家庭風的老雞湯，雞湯配方沿用劉小姐媽媽的做法，每朝用冰鮮三黃雞，以雞殼，雞腳及大量雞胸，熬兩小時。「雞胸一定要夠多，咁先夠味。」另加了少量娃娃菜令湯膽更清甜。公仔箱論壇2 k: J( H% g" q u) U
3 v: w" j7 A9 o3 f% W2 ?3 m tvb now,tvbnow,bttvb# h" v% m Z; I0 [" L( A! P
每款菜式的配料先執好，再逐煲熬煮，確保配料入味。www3.tvboxnow.com [% w% C; E3 o, y# M" j
公仔箱論壇) w% L" O; [! B. q1 ^
$ m& ?4 R7 S: k/ @1 U4 ]$ v# x9 @7 t公仔箱論壇餐牌八款菜式都是以雞湯為膽。* a+ A7 j/ h4 _ {. M( A) H2 I
# H0 J( G) U. X) f, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯膽加豬骨 變胡椒豬肚湯7 w4 M: Y0 D- @+ N( n* Q
菜式配搭簡單，因此雞湯熬好，已經成功了一半。簡單配花膠(用鱈魚膠)，新鮮鮑魚，自打墨魚滑成為湯飯，已經很受附近打工仔歡迎。雞湯膽另加豬骨，豬肚及胡椒，另加由附近街市入貨的花甲，魚蛋等，就是味帶辛口鮮甜的「花膠胡椒豬肚雞湯配米粉」。雞湯本身夠甜，配米粉或白飯都入味好吃。
- s* M1 `/ k. b2 ~4 G9 h公仔箱論壇
# t1 u5 V R/ b+ f- Ptvb now,tvbnow,bttvb
6 _4 A/ I- j- H, X; W9 U花膠雞髀湯配飯 $70。原隻雞髀，花膠，生菜，雜菌為配料，米粉放底，吸盡鮮甜雞湯。
8 |' }" u4 r4 v% U- `- Z! @- a0 `% K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n" d3 `& T6 e2 q0 e0 |5 r
- v2 o6 ~! i/ m6 f; G+ x) W8 Mwww3.tvboxnow.com雞髀皮腍肉不嚡，連金華火腿同吃更惹味。
5 R: d6 A8 I7 a' o- Y" X! h+ R/ @: Q* p* K) E8 z& e, p3 l+ A: q0 d; s
 . z1 Q# B$ j0 ^9 O% A$ a
雞湯調味不多，清甜不濁，也不油膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I4 }9 [& J: I4 R" ], l
tvb now,tvbnow,bttvb; K; F: x( W4 ]" f8 A- [
暗黑料理 竟然最受歡迎？tvb now,tvbnow,bttvb" K8 U; C) E$ Z/ D: x, `
熟客來到，一定會選餐牌上一款名字怪雞的套餐：「估你唔到之木屋仔暗黑料理」，其實即是小店的每週special。劉小姐說，款式也不是完全隨機，約有四至五款菜式不定期轉換。採訪日剛好是「花雕醉雞沾米」，雞湯膽外加花雕及藥材一同熬成，湯汁的藥材味酒香都頗濃，卻不會太重味。套餐平均$70/份，有齊湯飯配料，滋補健康。劉小姐說小店即將會試在weekend午市營業，區外人有機會想來一試這心機米粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T; J7 L$ h7 s/ V* v: h% S
www3.tvboxnow.com0 F2 Q1 R5 F, ~& ~; `. C- F, h, k, i
 . ^+ s n" Y; r8 k2 d: z/ o7 T+ }
花膠胡椒豬肚雞湯配米粉 $70。以雞湯為底，加豬骨，豬肚，胡椒等熬成湯。
' {4 D% Z2 N& F8 v% u- J: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( S+ X5 p% b5 h6 U6 @0 }' M4 W
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f' ^0 H. u4 r# d2 y) }6 G
花膠，用約四百多/斤的鱈魚膠，浸發至軟腍，帶黏口膠質。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z% |' h3 r0 W4 b3 E' w. R
www3.tvboxnow.com, G" L; }5 E# D
 tvb now,tvbnow,bttvb% y P& f7 ~! F8 p1 t
豬肚切得細細件，肉嫩入味。
# G! f: D1 v, N! N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 D6 {( E3 }1 p1 e7 v
 tvb now,tvbnow,bttvb) _/ v' b u" } \9 ?
藥材味比想像中濃，足料，雞皮肉皆嫩滑。tvb now,tvbnow,bttvb/ W5 ~& e% i$ |# h* M0 ?
; i3 F! j# s: O% o+ v& b
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z1 h! `* ]" q) u
花膠鮑魚墨滑雞湯配飯 $70。有新鮮鮑魚，花膠，魚蛋，自打墨魚滑等，濃雞湯做底，清甜不膩。
8 F; b; Q3 R# s( Y; Jtvb now,tvbnow,bttvb
) ~& o4 `/ V8 `$ j 公仔箱論壇) I* R! \3 F1 }. N r! {
鮑魚厚肉大隻，才售$70/份，絕對抵食。 |
發表於 2022-7-31 04:43 AM
| 
