 | | 排骨：500克 |
 | | 茭白：5条 |
 | | 香菇：4朵 |
 | | 红萝卜：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
 | | 葱：1条 |
9 |9 e' z- U- B; ?6 Z6 \www3.tvboxnow.com 茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。
; V) n L) I F （3－4人份）
0 P, W V3 T6 `+ H( E7 V6 \www3.tvboxnow.com 做法：
+ k0 P- ?6 y3 ]& | 1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；3 }7 r6 S- ]! R7 g3 A5 j
2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；
2 C2 W# H9 A$ t$ m l- ?! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；5 l1 a# u! U( P
4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；
/ l) }+ N5 c; U8 G( m$ X公仔箱論壇 5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。www3.tvboxnow.com% @. X e& |, Z+ a5 k
; a) V8 m! O4 v' I) O+ i6 x2 G 功效：
: k2 Y8 X- c+ _ 清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。公仔箱論壇$ o) \; x5 m3 N; F3 c0 }
: A, d' f) D- Z- z8 e/ n7 \& Q ●靓汤心水# K9 a1 R8 G/ `& h' A
排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。 |
發表於 2009-2-28 04:46 PM
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