 | | 排骨：500克 |
 | | 茭白：5条 |
 | | 香菇：4朵 |
 | | 红萝卜：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
 | | 葱：1条 |
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茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。
) e2 Y' h/ f% a, `9 R. Q) \" Y公仔箱論壇 （3－4人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }' G& r" D* m1 s0 b2 }
做法：6 X& |/ m1 ]) M* F' u# n8 j
1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；
( D, N+ G9 S3 l8 }+ C 2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；
6 m: f6 q. O8 `, E# _8 w% Fwww3.tvboxnow.com 3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；
( B( Y* x g( p, k* S) htvb now,tvbnow,bttvb 4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；公仔箱論壇& p1 D+ F2 J! ^$ s8 b$ B) L
5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。9 M- C8 g$ Z' b* T! \
5 u# U0 M" f9 N 功效：
3 E% r2 l" K' C/ Utvb now,tvbnow,bttvb 清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。
3 ?" s, W! ?5 M$ c公仔箱論壇 公仔箱論壇/ O0 @+ H& U& |4 V2 A5 H5 Q
●靓汤心水5 Q/ ~# l/ i; g: A7 L
排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。 |
發表於 2009-2-28 04:46 PM
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