本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯
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 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。公仔箱論壇3 e3 \8 P1 q) s% u/ ~
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中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。
+ L1 U! Y% O/ ]" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。tvb now,tvbnow,bttvb Z+ Q2 k3 a) Y$ g
簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。www3.tvboxnow.com! F9 Z7 E6 ]/ h8 V, Z
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' m( m5 t, x) g1 u4 F公仔箱論壇小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。公仔箱論壇& A2 B `( Y, `% K; o
或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。
4 K/ s, {* E! f! T1 S6 h$ X中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）
) v' E; c2 p# l4 ~3 M( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬血糕 231kcal（一塊120g）! ^; P8 W4 o: \9 P* ]
甜不辣 174kcal（一串99g）tvb now,tvbnow,bttvb& b& \! \& R( j' D7 h
小方豆干 173kcal（一串62g）
2 m9 h. E& ?" W5 R豬里肌肉 165kcal（一片78g）
9 c: B8 l# ?; k$ I: K, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貢丸 162kcal（一串66g）www3.tvboxnow.com/ G. V8 J3 V# [; V
香腸 142kcal（一根40g）
0 T# N* N* F# O Y( P0 @tvb now,tvbnow,bttvb棒棒腿 140kcal（一根93g）
+ c0 k( d- a9 b0 ?% V3 b" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米 138kcal（一根142g）- j) n3 g! U/ G! D9 a# @
培根 78kcal（一片21g）公仔箱論壇7 K+ E! u. J$ ?5 }
小黃瓜 8kcal（一條72g）
0 G f0 ?: z8 I. G. P公仔箱論壇洋蔥 66kcal（半顆166g）
5 F4 d4 w7 @ U- }1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇 33kcal（一把100g）
& b# Z: S* I. q! L6 L0 v! vwww3.tvboxnow.com梅花牛 30kcal（一片25g）. C, N- u# K* {: Q, y4 v* |
香菇 27kcal（一串88g）
! P5 M$ V0 t b8 O4 r# Z: X. u青椒 14kcal（一串58g）6 x8 c, }- q* n0 P, \) w$ y* h. {2 d
白蝦 12kcal（一隻12g）www3.tvboxnow.com! l8 b- a) m: x3 ]6 Z& o
牡蠣肉 6kcal（一顆10g）
h6 \0 l% D4 ]& ]; Q玉米筍 3kcal（一根10g）
( ~; E/ X& L% [9 R$ m+ a3 qwww3.tvboxnow.com小蛤蜊 2kcal（一個6g）tvb now,tvbnow,bttvb s$ ]! x- Q7 G8 W8 n) S
四季豆 2kcal（一根8g）
1 a4 U5 A2 a: `2 e5 x公仔箱論壇 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u0 c- i! ]3 b9 n
建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。公仔箱論壇/ d: {5 Z" D0 T" ]1 U# e7 a' [& D' J
建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \( z" b: k v& N- Q
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8 W& J% m, |/ u! _0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。tvb now,tvbnow,bttvb. n9 Z8 ~% T7 t% { f8 r0 M
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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