本帖最後由 soforlee 於 2022-9-8 12:18 AM 編輯 * l, a* I% `1 |+ |4 M, E
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 百頁豆腐竟是大魔王！營養師：圖解21種中秋烤肉食材熱量排行。公仔箱論壇" ^1 R# r# l- c7 M: t6 N* K/ w
E" d% R" g/ G/ b5 b9 {中秋節除了吃月餅應景外，最重要的重頭性莫過於吃燒烤、烤肉了吧？烤肉食材你都準備好了嗎？高敏敏營養師特別為大家整理了一份「烤肉熱量圖鑑」蒐羅21種常見BBQ食材，分享其熱量與料理、食用時的注意事項，希望大家中秋佳節都可以安心、健康的享用美食不發胖，不會中秋月圓，人也跟著變圓了。「70%都是油」，百頁豆腐是隱藏版烤肉熱量大魔王高敏敏營養師分享，不想一餐吃下來熱量爆表，中秋烤肉的食材選擇很重要，特別是加工品應盡量少碰為妙。就以百頁豆腐來說，它可說是營養師最害怕的食材之一。
9 m1 h) j$ r! ~" d3 j; @+ vwww3.tvboxnow.com因為多數市售百頁豆腐不是真的豆腐，而是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加入大豆油、食品添加物製成。
9 d; w# ?, t+ c' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。簡單來說就是黃豆＋油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%。除了百頁豆腐外，豬血糕、甜不辣也是熱量魔王。4 H$ X A1 d8 G. d
5 K# J7 L* T2 P: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n7 ^% p& _8 @5 y* u3 b3 E. p4 Q$ M
小心熱量加乘，營養師自製烤肉醬低卡、低鈉更健康若是再刷上烤肉醬，熱量更加乘，營養師分享輕輕一刷就會增加大約23大卡和將近400毫克的鈉含量，因此建議大家吃烤肉、燒烤應少沾醬，享用食物原本的味道最健康。
9 |+ Y7 x Q! O或是選擇以鳳梨、奇異果、柚子等水果入菜，自製烤肉醬中秋自製烤肉醬：柚子果肉搭配佳！清爽不油膩，不但更健康，低卡、低鈉，也有助降低致癌物質生成，幫助肉質更軟嫩、幫助消化、減少體內堆積。tvb now,tvbnow,bttvb2 r- |9 u3 M& Q" m) p$ n) p7 f
中秋烤肉熱量圖鑑排行榜百頁豆腐 361kcal（一條185g）
) u$ w7 m4 f- y" z1 S8 W9 ]公仔箱論壇豬血糕 231kcal（一塊120g）
' S* ^6 D7 t9 c9 L2 L @公仔箱論壇甜不辣 174kcal（一串99g）tvb now,tvbnow,bttvb3 X4 x0 ?" _3 _) e6 A5 k6 ]
小方豆干 173kcal（一串62g）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {+ O7 [- _' z; c) @0 d( E. O7 A8 D1 `
豬里肌肉 165kcal（一片78g）
) j8 r! y( E7 w" S* R. J8 m# r ]公仔箱論壇貢丸 162kcal（一串66g）
8 n# J" k) \% i7 z* {公仔箱論壇香腸 142kcal（一根40g）9 m: `6 O& C5 I8 v; D% B6 E
棒棒腿 140kcal（一根93g）
) @- m# L6 d9 \/ x, G Y公仔箱論壇玉米 138kcal（一根142g） b6 l0 d- q: J: z" r* C
培根 78kcal（一片21g）
/ U R( |" _! C9 D7 }/ f0 i公仔箱論壇小黃瓜 8kcal（一條72g）5 B; [$ i( n/ Z# G9 e. I' w3 L% d
洋蔥 66kcal（半顆166g）0 q% Q" J+ ^& g$ ^: A, i) _
金針菇 33kcal（一把100g）公仔箱論壇; P/ |9 E8 ]) Q* a) A
梅花牛 30kcal（一片25g）
" v' d7 A# N/ v" l公仔箱論壇香菇 27kcal（一串88g）
. G: ]9 @2 a8 J青椒 14kcal（一串58g）www3.tvboxnow.com8 ?1 h+ t8 v! t& f$ b; b
白蝦 12kcal（一隻12g）
( P! G8 |- ~# J6 V5 b, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牡蠣肉 6kcal（一顆10g）tvb now,tvbnow,bttvb% T1 t, a( o- z# ~) z3 m
玉米筍 3kcal（一根10g）
: V3 p& ~4 s! K; J9 Z% s+ b& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蛤蜊 2kcal（一個6g）4 N+ s& X8 h; h2 z- `
四季豆 2kcal（一根8g）
* q) N' g Q9 F: ~tvb now,tvbnow,bttvb 圖／中秋烤肉熱量圖鑑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l2 u. k3 {, L: \$ q
建議節日偶一為之！烤肉致癌風險高，炭火直火燒烤影響更大另外，其實只要是烤肉就容易致癌，不是只有烤焦才會！因為肉類只要經過高溫燒烤，就可能會釋放出致癌物質，如多環芳烴（PAHs）、異環胺（HCAs）等，若放在炭火、直火上燒烤影響更大。
) J6 b5 S; p- S8 z! D+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。建議大家節日偶一為之即可，並盡量在食材挑選上，多選擇原型食物，像是蔬菜、海鮮、低脂肉品搭配，飲品部分也建議可以搭配無糖茶為佳。如果真的想喝啤酒，建議：男生不超過2罐（1罐大約是330ml）、女生則不超過1罐為原則。tvb now,tvbnow,bttvb/ f0 t: U8 @5 x$ G# D; k2 k
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, g4 Y! [5 p* g5 ?: z肉還是要烤、節日還是要過，但小心不要一個中秋後，月圓人也圓了，祝大家中秋節快樂。公仔箱論壇. b& T1 `& V' j7 ~5 @/ E7 s3 P
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發表於 2022-9-8 12:14 AM
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